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        富含山核桃的飲食可降低2型糖尿病患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)
        
			
        
				2019-11-22 15:08:36
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        根據(jù)2018年3月在《營(yíng)養(yǎng)雜志》上發(fā)表的一項(xiàng)研究，每天只吃1.5盎司(42.5克)山核桃可以保護(hù)有患心血管疾病和2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的成年人。
        

        從醫(yī)學(xué)的塔夫茨大學(xué)學(xué)院和讓·梅耶美國(guó)農(nóng)業(yè)部人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)研究中心的研究人員對(duì)塔夫茨大學(xué)老化研究小組發(fā)現(xiàn)，結(jié)合山核桃(山核桃illinoinensis)為典型的美國(guó)飲食顯著改善胰島素敏感性和對(duì)心血管代謝的標(biāo)記物的顯著效果肥胖，腹部肥胖的健康超重和肥胖成年人中的這種疾病。
        

        富含山核桃的飲食可降低2型糖尿病患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)
        

        盡管越來(lái)越多的證據(jù)表明山核桃等堅(jiān)果與降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，但這是首次研究食用山核桃對(duì)除血脂水平以外的因素(特別是與2型糖尿病相關(guān)的因素)的影響的研究。
        

        肥胖是2型糖尿病的危險(xiǎn)因素，肥胖和2型糖尿病都會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
        

        “山核桃高自然的單不飽和與多不飽和脂肪，所以在與這些健康的脂肪飲食替換的飽和脂肪的部分可以解釋一些我們所觀察到的心臟保護(hù)作用，”研究的主要作者說(shuō)戴安娜麥凱博士，研究員美國(guó)農(nóng)業(yè)部讓·梅耶(Jean Mayer)衰老人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)研究中心。
        

        “但是山核桃還含有許多具有生物活性的植物化合物以及維生素和必需礦物質(zhì)，所有這些都可能有助于這種益處。”
        

        “真正有趣的是，只有一個(gè)小小的改變-每天吃幾個(gè)山核桃，可能會(huì)對(duì)這些高危成年人的健康產(chǎn)生重大影響。”
        

        在這項(xiàng)由26名男性和女性(平均年齡59歲)組成的安慰劑對(duì)照交叉研究中，提供了所有進(jìn)餐以仔細(xì)控制其食物攝入量。
        

        每次連續(xù)四個(gè)星期，參與者要么不吃堅(jiān)果，要么對(duì)照飲食，或者用山核桃代替總卡路里15%的飲食。
        

        對(duì)照飲食和富含山核桃的飲食中的水果，蔬菜和纖維含量均較低。
        

        卡路里含量以及蛋白質(zhì)，碳水化合物和總脂肪保持不變。
        
			

			
          
        
			
        
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