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        在埃博拉疫情期間 食用森林獵物消費(fèi)減少
        
			
        
				2019-09-06 11:07:31
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        對利比里亞采集的訪談數(shù)據(jù)的新分析顯示，在埃博拉危機(jī)期間，食用森林獵物的消費(fèi)和用餐頻率有所下降。然而，富裕家庭減少對叢林肉的消費(fèi)量低于貧困家庭。此外，了解與食用食用森林獵物有關(guān)的健康風(fēng)險的人比那些缺乏這種知識的人減少了他們的消費(fèi)。
        

        在埃博拉疫情期間 食用森林獵物消費(fèi)減少
        

        野生動物肉，通常被稱為叢林肉，為熱帶非洲的人類提供了重要的蛋白質(zhì)和收入來源。在不利方面，叢林野味狩獵是野生動物多樣性的主要威脅。它的消費(fèi)也可能增加一個人患上從野生動物宿主傳播給人類的疾病的風(fēng)險，例如埃博拉病毒。
        

        減少灌木肉的消費(fèi)量
        

        來自德國萊比錫馬克斯普朗克進(jìn)化人類學(xué)研究所的一個國際研究小組現(xiàn)在研究了最近埃博拉危機(jī)期間食用森林獵物消費(fèi)量的變化，發(fā)現(xiàn)每日進(jìn)餐頻率總體上有所下降，而食用森林獵物的消費(fèi)減少了在富裕家庭而不是貧困家庭。該研究的第一作者伊莎貝爾·奧達(dá)斯·內(nèi)梅斯說：“也許貧困家庭再也無法負(fù)擔(dān)得起叢林肉了，因?yàn)樵谖C(jī)期間價格可能會上漲。” “獵人也可能更愿意出售肉類而不是自己消費(fèi)，以確保在危機(jī)期間獲得現(xiàn)金流，或者他們?yōu)榱吮苊獗桓腥径唤?jīng)常去打獵。”
        

        雖然普通學(xué)校教育對食用森林獵物的消費(fèi)沒有影響，但對食用森林獵物消費(fèi)的健康風(fēng)險有特定知識的人消費(fèi)較少。這表明普通教育和特定知識對人類行為模式的影響存在差異。
        

        灌木肉的處理和消費(fèi)與獵人和消費(fèi)者的健康風(fēng)險有關(guān)。圖片來源：Jessica Junker
        

        在幾內(nèi)亞，利比里亞和塞拉利昂報(bào)告了28,000多例病例和11,300例死亡，2014/15年埃博拉疫情是有記錄以來最大的一次。這種致命的疾病可以通過受感染的野生動物傳播給人類，如果蝠，森林羚羊和非人靈長類動物。因此，食用森林獵物的處理和食用可能會增加人患疾病的風(fēng)險。
        

        研究人員分析了兩次全國家庭調(diào)查的訪談數(shù)據(jù)，這些調(diào)查是在(2010-2012)和(2015年)埃博拉危機(jī)之前在利比里亞進(jìn)行的。“在全國范圍內(nèi)騎摩托車進(jìn)行采訪非常具有挑戰(zhàn)性 - 有時村民不會讓我們過夜，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為我們攜帶病毒”，領(lǐng)導(dǎo)該領(lǐng)域數(shù)據(jù)收集的Menladi Lormie說。
        

        盡管存在這種風(fēng)險，但熱帶非洲的叢林野味消費(fèi)很普遍。野生動物肉是蛋白質(zhì)的重要??來源，也是獵人的收入來源，特別是在農(nóng)村地區(qū)。在基礎(chǔ)設(shè)施較好的城市和地區(qū)，除了食用森林獵物外，消費(fèi)者還可以獲得更多的替代動物蛋白來源，如魚和雞。
        

        流行病后需求可能會增加
        

        盡管由于需求增加導(dǎo)致價格上漲，但在危機(jī)期間這些消費(fèi)更為頻繁。然而，人們沒有改變他們對某些叢林野味物種的偏好。“危機(jī)期間食用森林獵物的消費(fèi)量下降并不意味著人們不再喜歡食用森林獵物”，該研究的協(xié)調(diào)人兼合著者杰西卡·容克說。“事實(shí)上，口味偏好和傳統(tǒng)在人類飲食選擇中發(fā)揮著非常重要的作用，并可能在這場危機(jī)之后再次推動食用森林獵物的消費(fèi)水平。”
        

        “如果我們想要防止類似的危機(jī)發(fā)生，未來的努力必須旨在大幅減少食用森林獵物的收獲，同時改善這些國家的人類生計(jì)和糧食安全。例如，專門教人們處理風(fēng)險的運(yùn)動OrdazNémeth說，并且吃食用森林獵物，以及增加獲取替代蛋白質(zhì)來源的計(jì)劃可能有助于實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。“我們研究埃博拉疫情對人類行為影響的多學(xué)科方法可用于評估其他災(zāi)害如何影響社會生態(tài)系統(tǒng)，并提高我們對未來危機(jī)的理解和管理。”
        
			

			
          
        
			
        
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