新研究解釋了肉桂的抗脂肪作用

根據(jù)密歇根大學(xué)生命科學(xué)研究所的最新研究，肉桂醛是一種賦予肉桂味道的精油，可激活脂肪細(xì)胞或脂肪細(xì)胞的產(chǎn)熱和代謝反應(yīng)

研究人員此前曾觀察到，肉桂醛似乎可以保護(hù)小鼠免受肥胖和高血糖的侵害。但是這種影響背后的機(jī)制尚不清楚。

生命科學(xué)研究所研究員Jun Jun博士及其合著者希望更好地了解肉桂醛的作用，并確定它是否對(duì)人類具有保護(hù)作用。

“科學(xué)家發(fā)現(xiàn)肉桂醛會(huì)影響新陳代謝，”吳博士說(shuō)。

“因此，我們想弄清楚 - 可能涉及的途徑，小鼠的樣子以及人體細(xì)胞的樣子。”

研究結(jié)果表明，肉桂醛通過直接作用于脂肪細(xì)胞來(lái)改善代謝健康，誘導(dǎo)它們通過稱為產(chǎn)熱的過程開始燃燒能量。

作者測(cè)試了代表一系列年齡，種族和體重指數(shù)的志愿者的人體脂肪細(xì)胞。

當(dāng)用肉桂醛處理細(xì)胞時(shí)，他們注意到增加脂質(zhì)代謝的幾種基因和酶的表達(dá)增加。

他們還觀察到Ucp1和Fgf21的增加，這是參與產(chǎn)熱的重要代謝調(diào)節(jié)蛋白。

“脂肪細(xì)胞通常以脂質(zhì)的形式儲(chǔ)存能量。這種長(zhǎng)期儲(chǔ)存對(duì)我們的遠(yuǎn)祖來(lái)說(shuō)是有益的，因?yàn)樗麄兏y獲得高脂肪食物，因此更需要儲(chǔ)存脂肪，“研究人員說(shuō)。

“這種脂肪可以在稀缺或寒冷的溫度下被身體利用，從而誘導(dǎo)脂肪細(xì)胞將儲(chǔ)存的能量轉(zhuǎn)化為熱量。”

“只是最近能源過剩才成為一個(gè)問題，”吳博士說(shuō)。

“在整個(gè)進(jìn)化過程中，相反的 - 能量缺乏 - 一直是問題所在。因此，任何能量消耗過程通常會(huì)在身體不需要它的時(shí)刻關(guān)閉。“

“因?yàn)槿夤鹨呀?jīng)廣泛用于食品行業(yè)，所以說(shuō)服患者堅(jiān)持基于肉桂的治療可能比傳統(tǒng)的藥物治療更容易，”他說(shuō)。

“肉桂已成為我們飲食的一部分已有數(shù)千年之久，人們普遍喜歡它。因此，如果它也有助于防止肥胖，它可能提供一種代謝健康的方法，讓患者更容易堅(jiān)持。“

“需要進(jìn)一步研究，以確定如何最好地利用肉桂醛的代謝益處，而不會(huì)產(chǎn)生不良副作用。”

該結(jié)果顯示在該雜志代謝。

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