今天是10月3日，國慶假期的第三天。由于節(jié)日期間豬肉消費(fèi)增加，豬肉價(jià)格反彈看漲。目前已經(jīng)連漲三天，尤其是北方各地，以華北、華東為主，漲勢(shì)更加兇猛。

此輪豬價(jià)上漲的動(dòng)力來源于供需兩端，供應(yīng)端方面不少豬場(chǎng)在9月豬價(jià)持續(xù)下跌的時(shí)候，擔(dān)心后續(xù)豬價(jià)持續(xù)下跌將能賣的豬都賣了，另外積累的二次育肥豬也在9月底屠企備貨的時(shí)候消化差不多了，當(dāng)前的生豬出欄量還不足以滿足猛然增長的消費(fèi)需求。

消費(fèi)端方面，十一小長假時(shí)間充足，國內(nèi)疫情穩(wěn)定，不少朋友都選擇了外出游玩或者探親，而這都在很大程度上增加了豬肉消費(fèi)量，尤其是北方地區(qū)豬價(jià)偏低豬肉價(jià)格也偏低一些，豬肉消費(fèi)增長明顯。有朋友問為什么東北豬肉價(jià)格最便宜，消費(fèi)卻不高呢?現(xiàn)在東北尤其是黑龍江溫度已經(jīng)比較低了，前往旅游的人還比較少，對(duì)豬肉消費(fèi)的帶動(dòng)不高，反而是山東、北京、天津、河北等地方的豬肉消費(fèi)增長明顯，豬價(jià)也隨之上漲。

隨著北方豬價(jià)的強(qiáng)勢(shì)反彈，南北方豬價(jià)的價(jià)格差縮小，北方生豬對(duì)南方豬價(jià)的壓制作用減弱，部分地區(qū)的價(jià)格也隨之反彈，這方面表現(xiàn)比較明顯的就是湖南、江蘇，以及四川、重慶等地的價(jià)格。剩下南方地區(qū)也穩(wěn)定了下來。

豬價(jià)還能回到18元嗎?

可以說如果生豬存欄量一直這么穩(wěn)定增長下去，豬價(jià)回到18元的可能性已經(jīng)很渺茫了。

首先，進(jìn)口肉的影響不能忽視。據(jù)統(tǒng)計(jì)今年前七個(gè)月，我國進(jìn)口豬肉量已經(jīng)達(dá)到了256萬噸，同比暴漲138.5%，要知道2019年全年我國也僅僅進(jìn)口了210.8萬噸而已。在2019年的時(shí)候，美國對(duì)我國豬肉出口總量為66.56萬噸，同比增長89%，而2020年我國從美國進(jìn)口的豬肉量更大，光第一季度就超過了6000萬鎊，所以可以預(yù)見后續(xù)豬肉進(jìn)口量將會(huì)持續(xù)保持高位。

其次，產(chǎn)能的恢復(fù)起決定性作用。豬肉價(jià)格和生豬價(jià)格最終都是有供需關(guān)系決定的，近期我國確立了95%的豬肉自給率，就說明當(dāng)前產(chǎn)能恢復(fù)順利，這一目標(biāo)將會(huì)在不遠(yuǎn)的將來完成，而這完全依賴于我國產(chǎn)能的恢復(fù)，截止8月份，能繁母豬實(shí)現(xiàn)了連續(xù)11個(gè)月環(huán)比增長，新生仔豬數(shù)量連續(xù)7個(gè)月環(huán)比增長，按照母豬到出欄生豬11個(gè)月的周期，從去年10月份恢復(fù)的產(chǎn)能在9月份已經(jīng)開始釋放了。

最后，豬周期下行通道逐漸顯現(xiàn)。往常豬周期都是一年上漲，一年穩(wěn)定，一年下跌，而這次豬周期因?yàn)槎喾矫娴挠绊?，上漲周期已經(jīng)持續(xù)了一年半的時(shí)間了，9月消費(fèi)增長的同事豬價(jià)逆勢(shì)下跌就說明豬周期下行通道已經(jīng)顯現(xiàn)。目前的價(jià)格已經(jīng)是16元了，所以回歸18元的難度還是很大的。