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        北京食藥監(jiān)局辟謠：近三年抽檢未發(fā)現“塑料紫菜”？事實又是什么? 
        
			
        
				2021-09-24 22:35:00
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			  來源：adm
			
        
		
        
				
		
        
			
        當我們不知道一件事真假的時候，不防多等等官方的回應。因為信息碎片化，很多小伙伴現在上網很容易只看到事情的一面就下定論，其實很多時候都是認為造出的謠言來混淆大眾，所以我們必須要具備自己獨立思考的能力，不能人云亦云。
        塑料紫菜
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        莆田秋收季，上千漁民采收紫菜。（林劍冰/中國新聞網）
        近期，一段“撕不爛的紫菜是塑料薄膜做成”的視頻在網絡中流傳。筆者從北京市食藥監(jiān)局獲悉，近三年，北京抽檢的紫菜樣品中未發(fā)現“塑料紫菜”。另外，北京市食品安全監(jiān)控和風險評估中心在實驗室對紫菜和塑料進行了鑒別，認為塑料薄膜做紫菜不靠譜。
        官方抽檢未發(fā)現“塑料紫菜”
        “市場上是否有用塑料薄膜做成的紫菜”是大家關注的問題，北京市食藥監(jiān)局近三年對紫菜進行抽檢的結果顯示，目前未發(fā)現樣本中存在塑料薄膜制假的現象。
        北京市食藥監(jiān)局風險監(jiān)測處副處長張衛(wèi)民說，根據監(jiān)督抽檢數據庫統(tǒng)計，近三年北京共抽檢紫菜樣品278個，檢測了苯甲酸、山梨酸等防腐劑，檸檬黃、日落黃等著色劑，鉛、無機砷、甲基汞等重金屬，多氯聯苯、亞硝酸鹽、二氧化硫、致病菌、霉菌等近30個項目。
        結果顯示，有3個樣品不合格，合格率為98.9%，不合格因素是2個樣品鉛超標、1個樣品二氧化硫超標。
        實驗室檢測區(qū)分紫菜與塑料
        為驗證“塑料薄膜做紫菜不靠譜”，北京市食品安全監(jiān)控和風險評估中心在實驗室對45個紫菜樣品和3個塑料薄膜樣品進行了鑒別。
        北京市食品安全監(jiān)控中心吳燕濤博士說，針對近期網絡上熱傳的“用塑料袋制作紫菜”的視頻，綜合考慮紫菜和塑料袋的品質特性及兩者的差異性，北京市食品安全監(jiān)控和風險評估中心制定了紫菜鑒別方案，利用氨基酸分析儀、紅外光譜儀、掃描電鏡等技術手段，對45個紫菜樣品進行了真?zhèn)舞b別和具有一定特征成分的檢測。
        通過結果分析顯示，從外觀看，紫菜和塑料袋斷面微觀形貌具有明顯差異。紫菜的斷面結構復雜，兩側分別有兩層薄膜，中間夾著排列整齊的一個個紫菜細胞，而塑料袋的斷面結構致密，只有剪切時留下的撕裂痕跡，沒有復雜的多級結構。
        從光譜圖看，不同品牌紫菜樣本紅外光譜圖相似度較高，在1643cm-1和1539cm-1附近具有蛋白特征吸收峰，而塑料袋在以上波段均無特征吸收峰。
        從成分看，紫菜中都檢出較高的蛋白質和氨基酸，而且含量分布比較集中，并且富集了較高的有機砷、磷和鈣元素，含量平均為35.8mg/kg、5989mg/kg和4124mg/kg；在塑料袋中未檢出蛋白質和氨基酸，相應的有機砷、磷和鈣元素含量分別為＜1mg/kg、＜0.05mg/kg和1038mg/kg。有機砷和磷可對紫菜中摻假使用塑料袋的情況進行有效辨別。
        吳燕濤說，根據檢測結果，送檢的45個紫菜樣品均未發(fā)現網傳視頻所說的用塑料袋造假問題，蓄意使用廢棄塑料制成紫菜的問題應該不存在。
        （內容整理自“科普中國”、“科學辟謠平臺”）
        原來是這樣，一直困擾小編我的問題今天終于解決了~希望也能讓大家認清謠言，了解更多的事實。
        			

			
          
        
			
        
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