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        隔夜茶，你背了這么多年黑鍋，終于可以扔掉了??？實際是這樣... 
        
			
        
				2021-09-24 15:20:00
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			  來源：adm
			
        
		
        
				
		
        
			
        互聯(lián)網(wǎng)時代，每個人都是信息傳播者，但是我們必須清楚一點：在沒有獲得真正證實的消息之前，千萬不能隨意散播謠言，很容易造成以訛傳訛的局面。
        隔夜茶
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        作者簡介
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        1、隔夜茶不好喝，但并不等于有毒不能喝。
        2、茶葉不宜浸泡時間過長，一般1小時之內(nèi)喝完最佳。
        3、隔夜茶并不會產(chǎn)生大量硝酸鹽和亞硝酸鹽。
        4、茶湯成分有一定抑菌作用，隔夜茶不太可能導致拉肚子。
        5、除非惡意添加，否則茶湯中重金屬極少，即使隔夜。
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        （1200字，閱讀需4分鐘）
        中國人愛喝茶，但隔夜茶卻身負惡名。
        由于多酚類物質(zhì)被氧化成茶黃素、茶褐素，久置的茶湯會呈現(xiàn)黃褐色甚至發(fā)黑，味道也變得更加苦澀。
        “隔夜茶不能喝”幾乎是所有人的共識，有很多人擔心隔夜茶會出現(xiàn)細菌、重金屬和亞硝酸鹽的問題，甚至有人說它能致癌。
        其實我是喝隔夜茶的，主要原因是。。。懶。
        頭天忘了倒，早上上班一看：還得去廁所倒掉，算了，喝了得了！再添點水，連杯子都不用刷了，懶癌真的是一種癌呀！
        隔夜茶到底能不能喝，我已經(jīng)做過人體試驗了，那么科學依據(jù)何在？
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        20191029143559_fba4de.jpg【營養(yǎng)物質(zhì)】
        茶湯中的主要營養(yǎng)成分包括有苦澀味的茶多酚、提供鮮味的氨基酸、提供甜味的可溶性糖、提供苦味的咖啡堿及有黏稠性的果膠等。
        不同茶葉浸泡時，這些營養(yǎng)成分溶出的規(guī)律有較大差異。
        以綠茶為例，沖泡后室溫放置1小時，茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)就基本上都泡出來了。
        繼續(xù)放置1小時，茶多酚、氨基酸、咖啡堿、茶多糖均迅速減少。
        因此龍井、碧螺春這樣的嫩茶，最好1小時之內(nèi)喝掉。
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        而普洱茶在開水沖泡后放在室溫，茶多酚、氨基酸在12小時后才達到最高值。
        可見隔夜茶并非傳說的那樣一無是處，像普洱這種
        （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學辟謠平臺”）
        看了這篇文章后大家心里的疑惑是不是迎刃而解了呢？希望對你們有幫助。
        			

			
          
        
			
        
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