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        奶茶含有大量反式脂肪酸？其實(shí)是這樣... 
        
			
        
				2021-09-11 22:33:20
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			  來(lái)源：adm
			
        
		
        
				
		
        
			
        面對(duì)流言，希望我們第一時(shí)間想到的是尋找官方回應(yīng)。而不是著急著把流言傳播出去，畢竟現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)相關(guān)的法律法規(guī)都出臺(tái)了，網(wǎng)絡(luò)上傳播謠言是需要負(fù)法律責(zé)任的，所以大家一定多注意。
        奶茶反式脂肪酸
        流言：奶茶含有大量反式脂肪酸
        真相解讀：
        “初秋的第一杯奶茶”最近火了，然而，坊間卻說(shuō)“奶茶含有大量反式脂肪酸，正在毀掉中國(guó)年輕人的健康”。
        反式脂肪酸是奶茶被詬病的罪魁禍?zhǔn)?。?jù)《健康報(bào)》報(bào)道，反式脂肪酸根據(jù)來(lái)源可分為天然和人工兩種，從危害健康角度談及的反式脂肪酸，通常是指人工反式脂肪酸。
        目前，人們對(duì)反式脂肪酸有一定的誤解，實(shí)際上反式脂肪酸并不屬于人為非法添加，也不是食品添加劑，而是食品企業(yè)生產(chǎn)部分氫化脂肪時(shí)的一種衍生物，當(dāng)以氫化脂肪作為原料或輔料生產(chǎn)食品時(shí)，產(chǎn)品中就會(huì)帶有反式脂肪酸。
        說(shuō)到反式脂肪酸對(duì)健康的危害，還是要看究竟吃了多少。世界衛(wèi)生組織（WHO）2003年建議人體反式脂肪酸的供能比應(yīng)低于1%。而2013年發(fā)布的《中國(guó)居民反式脂肪酸膳食攝入水平及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告》顯示我國(guó)居民通過(guò)膳食攝入的反式脂肪酸供能比僅為0.16%，像北京、廣州這樣的大城市，居民的反式脂肪酸供能比也僅為0.34%，僅有0.4%的城市居民攝入量超過(guò)WHO的建議值。也就是說(shuō)，多數(shù)人日常反式脂肪的攝入量都不會(huì)超過(guò)建議標(biāo)準(zhǔn)。
        另外，反式脂肪酸對(duì)健康的危害是長(zhǎng)期積累的結(jié)果，只要不多吃，對(duì)健康的風(fēng)險(xiǎn)是可控的，關(guān)鍵是要控制量。
        （內(nèi)容整理自“科普中國(guó)”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”）
        還有什么其他的流言困惑歡迎大家踴躍提問(wèn)，小編會(huì)努力為大家尋找官方權(quán)威的說(shuō)明來(lái)解答，希望大家能繼續(xù)支持本欄目。
        			

			
          
        
			
        
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