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        “吐白沫”是注射了添加劑？該信嗎？ 
        
			
        
				2021-09-02 07:33:20
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			  來源：adm
			
        
		
        
				
		
        
			
        當我們不知道一件事真假的時候，不防多等等官方的回應。因為信息碎片化，很多小伙伴現(xiàn)在上網(wǎng)很容易只看到事情的一面就下定論，其實很多時候都是認為造出的謠言來混淆大眾，所以我們必須要具備自己獨立思考的能力，不能人云亦云。
        吐白沫添加劑
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        8月7日，在安徽省合肥市明光路街道填海巷社區(qū)，孩子們正在吃西瓜“啃秋”，共同體驗中國傳統(tǒng)民俗。（熊偉）
        。）
        每年都會有不少關(guān)于西瓜“吐白沫”的報道，如東方網(wǎng)曾報道，“吐白沫”的西瓜其外形跟普通的西瓜別無兩樣，仔細觀察后卻發(fā)現(xiàn)這個西瓜的表面有一個很大很深的洞，周圍還有些開裂了，類似口水的白色泡沫狀液體不斷地往外冒。有些人認為西瓜“吐白沫”是因為注射了催熟劑或糖精等添加劑。那么，西瓜為什么會“吐白沫”呢？它真的注射了添加劑嗎？我們又該如何挑選西瓜呢？
        華東理工大學食品科學與工程系教授劉少偉在接受東方網(wǎng)采訪時解釋，“吐白沫”的西瓜不大可能是因為注射了添加劑，而是因為放的時間長或者天氣炎熱爛掉了。西瓜受外力影響，如被硬物磕碰，在表面形成小孔。內(nèi)部由于變質(zhì)、腐壞，微生物代謝和糖一起往外冒，從而產(chǎn)生了泡沫。
        此外，浙江省農(nóng)技推廣中心的西甜瓜專家胡美華在接受《錢江晚報》采訪時補充道，對于網(wǎng)友猜測西瓜被打了催熟劑或糖精才會這樣的說法是不可能的。像這樣炎熱的天氣，西瓜根本沒必要人為催熟，更不用打糖精增加甜度，瓜農(nóng)還擔心天熱西瓜長得太快。杭州網(wǎng)上刊登的報道也提到，存放西瓜要注意放在陰涼地，雨天也不能淋到水，否則很快就會變質(zhì)。
        那么，在購買西瓜時應該如何進行選擇呢？針對“吐白沫”的西瓜，東方網(wǎng)提醒大家，西瓜如果“吐白沫”，就說明西瓜表面一定有傷口，挑選的時候一定要仔細查看，尤其是那種貼了商標的西瓜，很多商家為了能使有傷口的西瓜盡快脫手，會將口子用商標遮住。
        除此之外，江西省農(nóng)科院的專家朱方紅在接受江西新聞網(wǎng)采訪時介紹了挑選西瓜的步驟：首先，要購買顏色鮮艷、紋路清晰的西瓜，如果西瓜的果臍是往里收縮窄小的，表明西瓜是成熟的。此外，敲打西瓜聽聲音也是不少人辨別西瓜生熟的方式。如果西瓜發(fā)出砰砰砰的聲音，感覺里面空洞，一般西瓜可能就過熟了；如果聲音比較清脆，可能就還是生瓜。（王子喬）
        本文由科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務部主任阮光鋒進行科學性把關(guān)。
        （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學辟謠平臺”）
        看了這篇文章后大家心里的疑惑是不是迎刃而解了呢？希望對你們有幫助。
        			

			
          
        
			
        
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