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        水果界也講究“相愛相殺”？大家都想知道 
        
			
        
				2021-08-31 10:53:23
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			  來源：adm
			
        
		
        
				
		
        
			
        互聯(lián)網(wǎng)時代，每個人都是信息傳播者，但是我們必須清楚一點：在沒有獲得真正證實的消息之前，千萬不能隨意散播謠言，很容易造成以訛傳訛的局面。
        水果相克
        夏季果蔬種類豐富，大家在爭相享受美味水果之時，朋友圈也沒閑著，各種水果挑選指南順勢而生。其中不乏一些相克表，包括“蝦+維生素C=砒霜” “蘋果肉+蘋果核=氰化物中毒”“西瓜+桃子=劇毒”。這些說法究竟是“無稽之談”還是“飲食寶典”？
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        食物相克論為無稽之談
        “食物相克論”大多是無稽之談
        以“西瓜+桃子會產(chǎn)生劇毒”為例，據(jù)《北京晚報》報道，桃子和西瓜都屬于含糖量較高的水果，高糖食物吃太多容易讓腸胃不佳的人出現(xiàn)腹瀉，再加上西瓜和桃子本身的含水量很高，人如果吃得太多，胃腸壁細胞吸收水分的能力小于腸胃里糖的滲透壓，細胞中的水分就會滲出并進入胃腸道，這會導致腸胃中水分過多而引發(fā)腹瀉。也就是說，有人將西瓜和桃子同吃后會身體不適，與兩者中的含糖量和含水量有關，但兩者同吃并不會產(chǎn)生劇毒。
        一些“食物相克現(xiàn)象
        ”其實是個人體質(zhì)問題
        據(jù)《生命時報》報道，生活中有一些所謂的“食物相克導致的身體不適感”，其實這是個人體質(zhì)問題所致，具體包括以下幾點：
        第一，乳糖不耐受。個別人群缺少由小腸細胞分泌的乳糖酶，無法分解牛奶中的乳糖，主要表現(xiàn)為飲奶后出現(xiàn)腹部緊張、腸鳴、腹痛、排氣、腹瀉和全身軟弱無力等癥狀。乳糖不耐受的人單獨喝牛奶都會腹瀉，這時候如果碰巧跟別的食物一起吃，就更會產(chǎn)生“食物相克”現(xiàn)象。
        第二，過敏現(xiàn)象，包括海鮮過敏、花生過敏、雞蛋過敏等。從理論上講，只要是含有蛋白質(zhì)的食物，都有可能造成過敏，引發(fā)不適。
        第三，腸易激綜合征。這是一組包括腹痛、腹脹、排便習慣改變和大便性狀異常等表現(xiàn)的臨床綜合征，會持續(xù)存在或反復發(fā)作。該病患者以中青年居多，男女比例約為1：2。導致這種疾病的病因尚不明確，情緒、飲食、藥物或激素均可促發(fā)或加重這種高張力的胃腸道運動。而且可以肯定的是，無論該病患者吃了什么，都有可能產(chǎn)生腹部不適，并因此懷疑食物相克。
        以上這些現(xiàn)象提示我們，如果吃完東西后出現(xiàn)不適感，應該及時就醫(yī)，而不是以訛傳訛。（顏璐璐）
        本文由中國人民解放軍總醫(yī)院第一附屬（304）醫(yī)院八一大樓門診部主任彭國球進行科學性把關，目前的主要研究領域為健康養(yǎng)生類、臨床醫(yī)學類、心理醫(yī)學類等。
        （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學辟謠平臺”）
        看了這篇文章后大家心里的疑惑是不是迎刃而解了呢？希望對你們有幫助。
        			

			
          
        
			
        
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