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        兒童醬油更低鹽、更營養(yǎng)？具體什么情況呢 
        
			
        
				2021-08-30 22:33:24
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			  來源：adm
			
        
		
        
				
		
        
			
        隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，我們?cè)讷@取信息的時(shí)候很容易被帶跑方向。有時(shí)候真相也許并不是網(wǎng)上說的那樣，所以我們必須要有自己的判斷和獨(dú)立的理解。
        兒童醬油低鹽
        如今，超市里很多關(guān)于兒童的食品都價(jià)格不菲，比如，同樣是醬油，兒童醬油就比普通醬油價(jià)格高出幾倍，即便這樣，很多家長為了孩子能夠健康成長還是愿意出錢購買。很多商家宣稱兒童醬油更低鹽、更營養(yǎng)。那么，事實(shí)果真如此嗎？
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        兒童專用食品真的靠譜嗎？（尹志燁）
        。）
        據(jù)《北京晨報(bào)》報(bào)道，盡管市面上很多品牌的兒童醬油都打著低鹽的旗號(hào)，宣稱其不僅具有調(diào)味功能，而且營養(yǎng)更豐富。但是，美國普度大學(xué)博士、食品安全專家云無心表示，市面上的兒童醬油鈉含量其實(shí)并不低，其宣稱的“低鹽”大多只是一種概念營銷。另外，“低鹽”常常意味著“高防腐劑”，如果醬油的鹽含量降低，醬油廠商就會(huì)在醬油里添加更多的食用防腐劑來延長保質(zhì)期，如山梨酸鉀或者苯甲酸鈉。
        云無心還提到，不管是普通醬油還是兒童醬油，都含有蛋白質(zhì)、多肽或氨基酸等營養(yǎng)成分，但這些營養(yǎng)成分的含量只有百分之幾，“醬油是調(diào)味品，人每天的食用量大概在幾克到十幾克左右，這樣算下來，其中的營養(yǎng)成分對(duì)孩子的貢獻(xiàn)完全可以忽略不計(jì)，至于有些商家標(biāo)榜兒童醬油中含有機(jī)酸和碳水化合物等營養(yǎng)成分的說法更是不靠譜，與其吃醬油補(bǔ)充有機(jī)酸和碳水化合物，不如讓孩子多吃蔬菜、水果、米飯、饅頭?！庇纱丝梢姟皟和u油更營養(yǎng)”的說法只是商家的噱頭。
        此外，據(jù)《齊魯晚報(bào)》報(bào)道，我國現(xiàn)行的醬油生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)《釀造醬油國家標(biāo)準(zhǔn)》（GB18186-2000）和《配制醬油行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》（SB10336-2000）等并沒有劃分兒童醬油生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，將醬油劃分不同的消費(fèi)人群只是企業(yè)的銷售策略。3歲以前的兒童不宜食用過于濃重口味的食物，否則會(huì)刺激其味蕾，傷害兒童嬌嫩的腸胃。因此，不管是兒童醬油還是普通醬油，兒童都不應(yīng)過多食用。想要給孩子補(bǔ)充更多營養(yǎng)，讓孩子健康成長，家長們不妨給孩子合理搭配一日三餐，沒必要盲目跟風(fēng)購買所謂的兒童醬油。（雷雪梅）
        本文由科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。
        （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”）
        看了這篇文章后大家心里的疑惑是不是迎刃而解了呢？希望對(duì)你們有幫助。
        			

			
          
        
			
        
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