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        為保證營養(yǎng)吸收，應先吃水果再吃飯？來幫大家解答一下 胡言亂語！
        
			
        
				2021-08-13 13:58:01
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			  來源：adm
			
        
		
        
				
		
        
			
        相信很多人都被“誤導”過。因為現在的網絡信息非常豐富和更新迅速，還沒等我們了解事情的詳情，下一秒就又反轉了。所以大家在獲取信息的時候一定要有耐心、多關注事件的后續(xù)發(fā)展，這樣才能了解全面。
        營養(yǎng)吸收水果
         網上流傳著一個說法：“先吃飯再吃水果，水果都被正餐擋在上面了，不能直接被消化，但是水果本身比正餐更容易腐爛變質，等輪到水果消化的時候，營養(yǎng)都流失變質了，剩下的都是糟粕?！?/p>
        真相解讀：
         網上流傳著一個說法：“先吃飯再吃水果，水果都被正餐擋在上面了，不能直接被消化，但是水果本身比正餐更容易腐爛變質，等輪到水果消化的時候，營養(yǎng)都流失變質了，剩下的都是糟粕。”這個聽起來還挺形象的論調是不正確的。結合上面一條來說，如果空腹不能吃水果，飯后又不能吃水果，那試問，水果到底應該什么時候吃？顯然，這里是有邏輯問題的。
         進一步討論，吃飯和吃水果有什么沖突的地方？如果有，那就在于，胃容量是有限的，哪個吃多了，另一個就吃不下了。水果的主要成分是水，其次是少量碳水化合物、蛋白質、脂肪以及微量的水溶性維生素和礦物質，這些營養(yǎng)成分的消化吸收與吃正餐之間并無直接聯系。
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        圖蟲創(chuàng)意
         對于某些特殊人群，如糖尿病患者，建議在兩餐之間進食少量低GI（血糖升成指數）水果，一方面水果中少量的膳食纖維有助于延緩主食中易消化碳水化合物的消化與吸收，另一方面，適時適量的餐后水果對糖尿病患者的營養(yǎng)均衡也是至關重要的。
        參考文獻：
        1.《中國居民膳食指南（2016）》
        2.《GB 2763—2019食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》
        3.Liu, R.H. Health-promoting components of fruits and vegetables in the diet. Adv. Nutr. 2013, 4.
        4. Aune, D.; Giovannucci, E.; Boffetta, P.; Fadnes, L.T.; Keum, N.N.; Norat, T.; Greenwood, D.C.; Riboli, E.; Vatten, L.J.; Tonstad, S. Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality-A systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. Int. J. Epidemiol. 2017, 46, 1029–1056.
        5. Slavin, J.U. of M.; Lloyd Beate, P.N.G.R. Health Benefits Of Cassava-Karrapendalam. www.yadtek.com ? Heal. ? Diet Nutr. 2012, 3, 506–516.
        （內容整理自“科普中國”、“科學辟謠平臺”）
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