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        所有水果都可以放入冰箱？你知道哪些 
        
			
        
				2021-08-07 14:30:00
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			  來源：adm
			
        
		
        
				
		
        
			
        當我們不知道一件事真假的時候，不防多等等官方的回應。因為信息碎片化，很多小伙伴現(xiàn)在上網(wǎng)很容易只看到事情的一面就下定論，其實很多時候都是認為造出的謠言來混淆大眾，所以我們必須要具備自己獨立思考的能力，不能人云亦云。
        水果冰箱
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        8月9日，市民在江蘇省連云港市連云區(qū)海棠路上一家大型超市選購新鮮水果。（王春）
        秋季氣候干燥，這個時候應該多吃些水果滋補身體。為了讓水果儲存的時間久一點，人們通常都會買一些還沒有熟透的水果，并將這些水果放在冰箱里。那么，未熟透的水果可以儲存在冰箱里嗎？在儲存水果時還需要注意些什么？
        《生命時報》指出，尚未熟透的水果不要馬上冷藏。冰箱冷藏的溫度一般為2℃~5℃，溫度較低。這樣的環(huán)境會抑制水果的成熟過程，同時抑制其呼吸作用和乙烯（一種促進果實成熟的成分）的釋放，導致水果保持未成熟狀態(tài)，無法完成成熟過程。所以，未成熟的水果應在室內(nèi)放置成熟后再放入冰箱，以保證果實的呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持水果新鮮度。放入冰箱時，水果應盡量放置在溫度相對較高的地方，比如靠近冰箱門的位置。
        除了未成熟的水果不能放入冰箱儲存以外，在日常儲存水果時，還需要注意以下幾點：
        1.水果應放入保鮮袋儲存?！督裢韴蟆分赋?，把水果裝入塑料袋或保鮮袋后，再放入冰箱，可以減緩水果變質(zhì)的速度，延長儲存期。用塑料袋或保鮮袋貯存水果，每隔兩三天要把袋口打開換一次空氣，再把口扎上，以減少腐爛變質(zhì)現(xiàn)象的發(fā)生。用保鮮膜將水果包裹嚴，也能起到延長水果保質(zhì)期的作用，但每隔兩三天，要更換一次保鮮膜。
        2.熱帶水果不宜放入冰箱。新華網(wǎng)指出，熱帶水果（如香蕉、菠蘿、芒果、木瓜、檸檬等）的貯藏適溫均高于冰箱溫度，其實這些水果只要貯放在室內(nèi)陰涼的地方即可，長時間擺在冰箱冷藏，會使果皮凹陷，易起斑點或褐變等。
        3.不同水果需分開儲存?！掇r(nóng)民日報》介紹，某些水果在儲存時會產(chǎn)生乙烯，有催熟的作用。比如蘋果，梨，香蕉等，最好將它們跟別的水果分開儲存，以免加速水果的成熟和老化，影響質(zhì)量。
        本文由科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務部主任阮光鋒進行科學性把關。
        （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學辟謠平臺”）
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