多吃菠菜能補(bǔ)鐵?來(lái)聽(tīng)聽(tīng)專業(yè)人士怎么說(shuō)
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菠菜補(bǔ)鐵
根據(jù)最新的食物成分測(cè)定結(jié)果和食物成分表數(shù)據(jù)來(lái)看,菠菜的鐵含量在葉菜中只處于中等水平(2.9毫克/100克),而且菠菜里的鐵是非血紅素鐵,人體的吸收率比較低。
(內(nèi)容整理自“科普中國(guó)”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”)
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