相信很多人都被“誤導(dǎo)”過(guò)。因?yàn)楝F(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)信息非常豐富和更新迅速，還沒(méi)等我們了解事情的詳情，下一秒就又反轉(zhuǎn)了。所以大家在獲取信息的時(shí)候一定要有耐心、多關(guān)注事件的后續(xù)發(fā)展，這樣才能了解全面。

無(wú)籽葡萄轉(zhuǎn)基因

葡萄作為我們?nèi)粘Ｊ秤玫乃?，其質(zhì)佳味美、色澤靚麗的屬性吸引了無(wú)數(shù)消費(fèi)者青睞，并且多種途徑的食用方法也進(jìn)一步加劇了這種水果的市場(chǎng)占有率。據(jù)目前的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，葡萄不僅可以作為鮮食水果，也可以通過(guò)曬干制成葡萄干這種初加工品，同時(shí)更可以進(jìn)行深加工制成果汁、葡萄酒等。但是近期網(wǎng)上的一些有關(guān)無(wú)籽葡萄是轉(zhuǎn)基因的謠言嚴(yán)重打擊了葡萄市場(chǎng)的正常發(fā)展。究竟無(wú)籽葡萄真的如網(wǎng)上所說(shuō)是轉(zhuǎn)基因得來(lái)的？還是通過(guò)其他渠道的育種技術(shù)得來(lái)的呢？我們?cè)谑秤脽o(wú)籽葡萄的過(guò)程中對(duì)我們的健康是否有影響？該注意哪些食用問(wèn)題呢？

一、無(wú)籽葡萄有哪些品種？

目前市場(chǎng)上見(jiàn)的最多的主要有以下幾個(gè)品種：

一是極早熟無(wú)核葡萄品種：午夜美人，藍(lán)色海洋等；

二是早熟無(wú)核葡萄品種：夏黑無(wú)核，金星無(wú)核，弗雷無(wú)核，無(wú)核早紅，黎明無(wú)核，奧迪亞無(wú)核，奇妙無(wú)核葡萄，鄭果大無(wú)核，優(yōu)無(wú)核，無(wú)核白雞心，希姆勞特，碧香無(wú)核，京早晶等；

三是中熟無(wú)核葡萄品種：醉金香等；

四是晚熟無(wú)核葡萄品種：紅寶石無(wú)核，皇家秋天，克瑞森，莫利莎等

當(dāng)然還有我們經(jīng)常見(jiàn)到的無(wú)核巨峰葡萄。

二、無(wú)籽葡萄真的是轉(zhuǎn)基因嗎？

首先，對(duì)于目前的轉(zhuǎn)基因植物領(lǐng)域來(lái)說(shuō)，暫時(shí)還沒(méi)有有關(guān)轉(zhuǎn)基因葡萄的相關(guān)報(bào)道，而且我們已知的轉(zhuǎn)基因植物來(lái)說(shuō)，多是一些草本的植物，比如水稻、大豆等，這是無(wú)籽葡萄不是轉(zhuǎn)基因的原因之一；其次，目前我們所食用的無(wú)籽葡萄主要有以下兩種：一種是天然無(wú)籽的葡萄，也就是三倍體葡萄，比如夏黑、嘴金香等，另一種是通過(guò)后期的生長(zhǎng)激素刺激得到的，比如最近比較常見(jiàn)的巨峰葡萄。

三、無(wú)籽葡萄是怎么培育得來(lái)的？

我們都知道葡萄屬于被子植物，理論上來(lái)說(shuō)是由種子的，同時(shí)其繁殖方式也多是通過(guò)種子來(lái)進(jìn)行的，但是為什么會(huì)有無(wú)籽葡萄出現(xiàn)呢？接下來(lái)我們就來(lái)討論下這個(gè)問(wèn)題。

一是天然渠道獲得的。植物在歷史的進(jìn)化過(guò)程中，會(huì)逐漸根據(jù)當(dāng)前的生存環(huán)境以及一些突變情況，進(jìn)而演變除了三倍體葡萄，之后人們發(fā)現(xiàn)這種優(yōu)良品種之后，通過(guò)嫁接、扦插等方式不斷保留這種優(yōu)良品種。

二是植物激素渠道獲得的。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是通過(guò)對(duì)植物外源注入植物激素，進(jìn)而抑制果實(shí)中種子的發(fā)育，同時(shí)促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，進(jìn)而產(chǎn)生無(wú)籽葡萄。

三是雜交渠道獲得的。像袁隆平的雜交水稻一樣，通過(guò)后期的不斷雜交選育來(lái)培育無(wú)籽葡萄，原理就是使植物自身能夠產(chǎn)生足夠的需求激素，同時(shí)抑制種子的生長(zhǎng)，從而達(dá)到無(wú)籽的目的。

四、無(wú)籽葡萄對(duì)人體是否有危害？

在說(shuō)危害之前先說(shuō)說(shuō)無(wú)籽葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：無(wú)籽葡萄具有促進(jìn)消化的功效，并且還有膳食纖維，膳食纖維具有吸附腸道壁毒素的作用，從而具有排毒的功效。接下來(lái)分析無(wú)籽葡萄是否會(huì)影響我們的健康，首先排除了轉(zhuǎn)基因這個(gè)定論，所以在這里就談?wù)撧D(zhuǎn)基因是否會(huì)影響人體健康方面了，主要說(shuō)說(shuō)植物激素促進(jìn)無(wú)籽果實(shí)形成這個(gè)階段的問(wèn)題，因?yàn)楹芏嗳苏J(rèn)為植物激素對(duì)人體的損害是很大的，而我們?cè)谡J(rèn)為形成無(wú)籽葡萄的過(guò)程中，主要采用的植物激素是赤霉素，但是我們知道有核葡萄的體內(nèi)也是含有赤霉素，并且平常我們對(duì)植物注入的赤霉素多是一些赤霉菌的分泌物，并不是認(rèn)為通過(guò)化學(xué)途徑合成的調(diào)節(jié)劑，所以這種赤霉素對(duì)人體是沒(méi)有危害的。

五、吃葡萄的時(shí)候要禁忌哪些？

1.干凈度問(wèn)題。對(duì)于帶皮食用的水果來(lái)說(shuō)，在食用之前一定要徹底清洗干凈，最好是用水果潔凈劑進(jìn)行清洗，原因是因?yàn)樵谒脑耘喙芾磉^(guò)程中，不管或多或少都會(huì)使用一些農(nóng)藥，這就在很大程度上的會(huì)有農(nóng)藥殘留問(wèn)題，所以清洗是我們保證安全的最后一道程序。

2.避免腹瀉問(wèn)題。葡萄中含有糖分和果酸等微量元素，單獨(dú)吃完立即喝水，很容易引起腹瀉，尤其是秋季腹瀉易發(fā)時(shí)期。

3.避免糖尿病群體食用的問(wèn)題。正如之前說(shuō)的葡萄中含有大量的果糖，患有糖尿病的人食用之后會(huì)提高人體血糖含量，進(jìn)而加重病情，有點(diǎn)得不償失。

4.避免與海鮮和牛奶等鈣物質(zhì)含量高的食物一塊食用。葡萄中含有大量的糖類和鞣酸，二海鮮和牛奶等食物中含有大量的鈣物質(zhì)，兩者同時(shí)食用，會(huì)引起元素之前的化學(xué)反映，進(jìn)而影響人的身體健康。

（內(nèi)容整理自“科普中國(guó)”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”）

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