許尤佳育兒堂 | 夏天最宜喝粥！健脾、祛濕、養(yǎng)心、助長，3碗粥全搞定！

原標(biāo)題：許尤佳育兒堂 | 夏天最宜喝粥！健脾、祛濕、養(yǎng)心、助長，3碗粥全搞定！

小滿過后，“龍舟水”來襲，降雨頻繁，外部濕度也會越來越大。脾喜燥惡濕，脾胃虛弱的孩子，就容易被濕邪困住脾胃，經(jīng)常會出現(xiàn)積食的情況。

想要在這段時間顧護好孩子的脾胃，除了要積極健脾、祛濕，還要在飲食方式和食物上下功夫。我們經(jīng)常提到的兒童飲食原則是吃溫、吃少、吃軟，即不要讓孩子吃生冷食物，不要一下子吃太多，要吃軟爛的食物。

喝粥就是一個不錯的選擇！該怎么喝才能更好地顧護脾胃呢？今天就來講講夏季喝粥的方法。

1

夏天食補小技巧——喝粥

“粥極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也。” 夏天喝粥最是養(yǎng)人，特別是對于孩子而言，為什么呢？

① 喝粥可以補充津液：粥是將稻米、小米或豆類等糧食加水煮至粘稠的糊狀。夏天炎熱的天氣，很容易損耗掉孩子體內(nèi)的水分，喝粥就是一個不錯的補充津液的方式。

② 喝粥易消化：將食物煮至熟爛，會減輕脾胃的負(fù)擔(dān)。相比湯水，濃稠的粥更能增強腸胃蠕動，促進消化。

③ 粥可以發(fā)揮食療的功效：我們煮粥時，一般還會加上一些補益的食藥材，這些食藥材被煮成粥后，更容易被孩子消化吸收，食療功效更明顯。

喝粥雖好，但需要注意：粥屬于流食，在營養(yǎng)上與同等量的米飯相比要差一點。同時，粥不頂飽，孩子會很容易餓。如果餐餐吃粥，很容易會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

另外，有家長會在夏天給孩子吃些冰粥消暑，其實是不建議的。冰粥寒涼，不但起不到調(diào)理脾胃的效果，還容易對孩子的脾胃造成損傷。

2

祛濕健脾，喝小兒祛濕粥

最近天氣比較潮濕，孩子很容易就會出現(xiàn) 濕氣重的癥狀：

① 舌象：舌苔厚膩，糊在舌面，舌體胖大有齒痕，舌面水滑。

② 大便：大便黏馬桶，紙巾難擦干凈，總有拉不盡的感覺。

③ 其他癥狀：身體困倦、皮膚浮腫、腹部脹滿、食欲減退。

此時，就可以著手為孩子健脾祛濕，可用 小兒祛濕粥，芡實與蓮子合用，補脾養(yǎng)心之余，還具有不錯的祛濕功效。

推薦食療方：小兒祛濕粥

許尤佳育兒堂·食療方

小兒祛濕粥

材料：芡實8g，去心白蓮子8g，大米50g。

做法：芡實提前用清水浸泡3小時；所有材料入鍋，加適量水，燉煮1小時至軟爛成粥，濾去藥渣，喝粥湯即可。

功效：健脾祛濕，養(yǎng)心安神。

適用年齡：1~3歲只喝粥水，3歲以上可吃粥，少量多次分服；不與牛奶同食。蠶豆病。蠶豆病可服。

3

養(yǎng)心安神

喝紅棗花生蓮子粥

炎熱的夏季，人的精神狀態(tài)也相對煩躁，很多人都會出現(xiàn)睡眠問題。孩子本身就體熱，再加上天氣原因，就更容易睡不安穩(wěn)。

中醫(yī)認(rèn)為，睡眠問題往往是由陰血不足、心失所養(yǎng)導(dǎo)致的。所以，為孩子解決睡眠問題，關(guān)鍵在于養(yǎng)心，可用 紅棗花生蓮子粥。

推薦食療方：紅棗花生蓮子粥

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紅棗花生蓮子粥

材料：花生10顆，去芯蓮子5g，去核紅棗2枚，粳米50g。

做法：材料下鍋，加約5碗水，大火燒開后轉(zhuǎn)文火，煲至粥水軟爛即可?？杉舆m量黃糖調(diào)味。

功效：補血益氣，養(yǎng)心安神。

適用年齡：3歲以上消化好、無病痛時少量多次分服。蠶豆病可服。

4

夏季助長

喝太子參麥冬枸杞粥

除了健脾、祛濕、養(yǎng)心，夏天家長也要抓緊為孩子助長，推薦用 太子參麥冬枸杞粥。

太子參益氣健脾、生津潤肺；枸杞滋補肝腎、益精明目，再搭配養(yǎng)陰生津、潤肺清心的麥冬，補氣養(yǎng)陰、滋補肝腎的效果更佳。

推薦食療方：太子參麥冬枸杞粥

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太子參麥冬枸杞粥

材料：太子參10g，枸杞10g，麥冬10g，粳米50g。

做法：將太子參、麥冬加水煮30分鐘，去渣取汁，加枸杞及粳米煮粥，大火燒開后轉(zhuǎn)文火至粥米軟爛即可。1周1~2次，多次分服。

功效：益氣滋陰，平補肝腎；適合體弱多病、生長發(fā)育落后的寶寶。

適用年齡：3歲以上對證、少量多次分服。蠶豆病可服。

執(zhí)行編輯：劉文婷

審核校對：莊映格

責(zé)任編輯：宋莉萍

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