不會(huì)搟面的不用愁,剪刀一剪超簡(jiǎn)單,吃起來(lái)勁道滑爽,三碗不夠吃
不會(huì)搟面的不用愁,剪刀一剪超簡(jiǎn)單,吃起來(lái)勁道滑爽,三碗不夠吃
原標(biāo)題:不會(huì)搟面的不用愁,剪刀一剪超簡(jiǎn)單,吃起來(lái)勁道滑爽,三碗不夠吃
面條是大家除了米飯外最常見(jiàn)的一樣美食了,吃起來(lái)口感爽滑有嚼勁,可以配的鹵子也是多種多樣的,吃起來(lái)特別的鮮美,面條好吃,但是有很多的人都不會(huì)搟面條,都是買的現(xiàn)成的,小編并不喜歡這樣的,這樣的面條為了能保持的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)都是用了一些防腐劑的,小編覺(jué)得這樣的吃起來(lái)并不安全,還是自己制作的比較放心,今天小編就給大家分享一下怎么在家制作面條,不會(huì)搟面的不用愁,剪刀一剪超簡(jiǎn)單,吃起來(lái)勁道滑爽,三碗不夠吃!
小編的這個(gè)方法并不需要你來(lái)?yè){面,只要你有一般剪刀就可以了,小編要說(shuō)的這個(gè)面條就是剪刀面,制作方法也是很簡(jiǎn)單,首先我們要來(lái)和面,面粉里放入適量的食鹽,堿,這樣可以讓面粉更好的起筋,在加適量的清水和成面團(tuán),和面的時(shí)候要做到面團(tuán)三揉三醒,這樣就可不費(fèi)力氣的讓面團(tuán)達(dá)到光滑,柔軟又有彈性!
和好面我們就要來(lái)制作湯汁了,鍋中燒油放入蒜末炒出香味后放入西紅柿丁,煸炒出湯汁后在撒入食鹽,倒入清水,家中要是有高湯,用高湯味道會(huì)更好,等湯汁煮沸后,轉(zhuǎn)小火,在加少量的涼水。
接下來(lái)我們就要煎面了,把和好的面團(tuán)捏成橢圓形拿在手上,用剪刀貼著面團(tuán)轉(zhuǎn)著剪,剪下來(lái)的面直接掉入鍋中,剪完一圈后再捏成橢圓形繼續(xù)的煎,在煎面的過(guò)程中要注意,鍋中的水不能沸騰,不然面條就會(huì)受熱不均了。
等面剪完后轉(zhuǎn)大火,等面煮的差不多了,就往里放入自己喜歡的配菜,蘿卜,臘肉等等,按照自己喜歡的來(lái),要出鍋的時(shí)候放入蔥花和食鹽,攪拌均勻就可以了。
這樣我們的面條就制作好了,是不是很簡(jiǎn)單,都不用搟面,剪刀一剪超簡(jiǎn)單,吃起來(lái)勁道滑爽,三碗不夠吃,喜歡的小伙伴就試試吧!
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