最新研究表明澳大利亞麥盧卡蜂蜜具有很強的抗菌性能

根據(jù)發(fā)表在《公共科學(xué)雜志》上的一項新研究，澳大利亞麥盧卡蜂蜜對細菌的抵抗力至少與新西蘭最常見的蜂蜜一樣。

“ 蜂蜜已經(jīng)通過治療許多文化數(shù)千年使用，并已重新成為了傷口和皮膚感染治療，主要是由于其抗菌活性，”該研究的作者說。

“由香脂瘦麥芽(麥盧卡)生產(chǎn)的蜂蜜對多種細菌和酵母病原體表現(xiàn)出廣譜的抗菌活性，并且對多重耐藥菌同樣有效。”

新西蘭是藥用蜂蜜的主要來源，但該國僅種植一種Leptospermum物種L. scoparium，其蜜蜂種群受到寄生螨的威脅。

澳大利亞是家里的87個知道的83 薄子木屬物種仍然是免費的瓦螨的，不像養(yǎng)蜂世界其他地區(qū)。

研究人員說：“澳大利亞有80多個瘦精子種，迄今為止有限的研究發(fā)現(xiàn)，至少有一些生產(chǎn)的蜂蜜具有與新西蘭麥盧卡類似的高非過氧化物抗菌活性(NPA)。”

“ 麥盧卡蜂蜜的活性主要歸因于甲基乙二醛的存在，甲基乙二醛是由麥盧卡花蜜中存在的二羥基丙酮非酶促產(chǎn)生的。”

“當(dāng)前研究的目的是化學(xué)定量澳大利亞細豆蜂蜜中的一系列抗菌活性化合物，評估這些樣品中甲基乙二醛與NPA之間的關(guān)系，并確定蜂蜜儲存過程中NPA是否發(fā)生變化。”

科學(xué)家檢查了來自新南威爾士州和昆士蘭州開花的麥盧卡樹的80種蜂蜜樣品，發(fā)現(xiàn)澳大利亞品種中存在甲基乙二醛。

“八十不同薄子木屬蜂蜜樣品進行了分析，治療上有用的NPA從物種，包括衍生樣品被視為L. liversidgei和L. polygalifolium，”他們說。

“ 從新南威爾士州北部河地區(qū)和昆士蘭州比菲爾德市購得的聚加長葉甘藍蜂蜜樣品中，每公斤蜂蜜中的甲基乙二醛含量高達1100毫克，且樣品之間存在相當(dāng)大的差異。”

研究主要作者，悉尼科技大學(xué)的 Nural Cokcetin博士說：“這項研究為我們長期以來的假設(shè)提供了證據(jù)- 甲基乙二醛在澳大利亞麥盧卡蜂蜜中的含量很高。”

“我們還表明，自收獲以來的七年中，澳大利亞麥盧卡蜂蜜的活性一直保持不變，這對于延長藥用蜂蜜產(chǎn)品的保質(zhì)期具有重大意義。”

Cokcetin博士說：“這些發(fā)現(xiàn)使澳大利亞麥盧卡蜂蜜在國際上受到了廣泛關(guān)注，而此時抗生素耐藥性被認為是全球危機。”

“所有蜂蜜都有不同的風(fēng)味和藥用特性，這取決于花蜜造訪的花蜜。麥盧卡蜂蜜之所以如此特別，是因為麥盧卡花花蜜中天然存在的化合物具有極高水平的穩(wěn)定抗菌活性。這是我們知道的抗金葡萄球菌和其他對當(dāng)前抗生素具有抗性的超級細菌的成分。”

悉尼科技大學(xué)的共同作者利茲·哈里教授補充說：“蜂蜜不僅能殺死接觸的細菌，而且我們以前已經(jīng)證明細菌對蜂蜜沒有抵抗力。”

“澳大利亞的麥盧卡品種與新西蘭的麥盧卡品種一樣活躍，并且具有基本相同的化學(xué)特性，這將為養(yǎng)蜂人增加澳大利亞蜂蜜的價值，并提供大量的藥用蜂蜜。”

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