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        最新研究稱 高脂加果糖飲食改變了肝臟線粒體的大小和功能
        
			
        
				2019-10-18 14:38:30
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			  來源：
			
        
		
        
				
		
        
			
        果糖使肝臟堆積脂肪。它的作用幾乎就像在飲食中添加更多的脂肪。這與在飲食中添加更多葡萄糖的效果相反，后者增加了肝臟燃燒脂肪的能力，因此實際上促進了更健康的新陳代謝。”該研究的資深作者C. Ronald Kahn教授說。
        

        “這項研究最重要的要點是飲食中的高果糖是有害的。這還不錯，因為它含有更多的卡路里，但是因為它對肝臟的新陳代謝有影響，使其在燃燒脂肪時變得更糟。結(jié)果，在飲食中添加果糖會使肝臟儲存更多的脂肪，這對肝臟和整個身體的新陳代謝都是不利的。”
        

        最新研究稱 高脂加果糖飲食改變了肝臟線粒體的大小和功能
        

        令人驚訝的是，當您將飲食中的糖從果糖轉(zhuǎn)換為葡萄糖時，即使它們的熱量均相同，葡萄糖也不會起到這種作用。實際上，如果有的話，總體代謝要比單純以高脂飲食為宜。
        

        “我們想在機械層面上弄清楚這怎么可能。”
        

        在一系列動物研究中，卡恩教授及其同事比較了六種不同飲食對新陳代謝的影響：常規(guī)食物，高果糖食物，高葡萄糖食物，高脂飲食，高果糖飲食和高脂飲食。高脂飲食，高葡萄糖。
        

        他們分析了脂肪肝的不同已知標志物，以確定每種飲食的效果。例如，他們研究了當肝臟燃燒脂肪時產(chǎn)生的?；鈮A水平。這些物質(zhì)的含量很高是一個壞兆頭，因為這意味著肝臟中有大量脂肪被燃燒。
        

        在高脂加高果糖飲食的動物中，?；鈮A含量最高。在高脂加葡萄糖飲食中，它們的含量低于普通高脂飲食，這反映了以前的觀察結(jié)果，并表明葡萄糖在這些動物中具有輔助的脂肪燃燒作用。
        

        該小組還監(jiān)測了一種稱為CPT1a的脂肪燃燒關(guān)鍵酶的活性。
        

        對于CPT1a，水平越高越好-它們表明線粒體在正確地執(zhí)行其燃燒脂肪的工作。
        

        但是，在高脂加果糖飲食中，研究人員發(fā)現(xiàn)CPT1a的水平較低，并且其活性非常低，這意味著線粒體無法正常運行。這導(dǎo)致他們自己研究線粒體。
        

        卡恩教授說：“當線粒體健康時，它們具有很好的卵形形狀和剖面線。”
        

        “在高脂加果糖組中，這些線粒體破碎，它們不能像健康的線粒體一樣燃燒脂肪。但是，從高脂飲食加葡萄糖組來看，線粒體變得更正常，因為它們正常燃燒脂肪。”
        

        這些發(fā)現(xiàn)與他們監(jiān)測的其他標志物相結(jié)合，證明高脂和高脂加果糖飲食均會破壞線粒體，并使肝臟更容易合成和儲存脂肪，而不是燃燒脂肪。
        
			

			
          
        
			
        
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