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        研究人員對熱帶水果榴蓮的基因組進行序列分析
        
			
        
				2018-12-15 13:22:53
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        來自新加坡，香港和馬來西亞的一個國際研究小組對榴蓮(Durio zibethinus)的基因組進行了測序，這是一種東南亞熱帶植物，以其巨大的脊椎覆蓋的水果，硫磺和洋蔥般的氣味而聞名。
        

        研究人員對熱帶水果榴蓮的基因組進行序列分析
        

        榴蓮是東南亞特有的可食用熱帶水果。
        

        在該地區(qū)，榴蓮被稱為“水果之王”，因為其強大的多刺果殼，強烈的味道和刺激性的氣味，被描述為洋蔥般的硫磺香氣，帶有甜美的果味和咸味湯料。
        

        三個主要的榴蓮生產(chǎn)國是泰國，馬來西亞和印度尼西亞，2008年種植面積超過25萬公頃。
        

        存在200多種不同的榴蓮品種，包括一系列水果質地，風味和香氣。
        

        對不同品種的不同區(qū)域需求反映了當?shù)叵M者口味的特點：馬來西亞和新加坡都有珍貴的苦味和苦味品種，而泰國則喜歡帶有溫和氣味的甜品種。
        

        使用最先進的測序平臺，Duke-NUS醫(yī)學院的研究人員Bin Tean Teh和Patrick Tan以及共同作者繪制了一種名為Musang King的特定榴蓮品種的基因組圖譜，該品種以其極其細膩的質地和強烈的香氣而著稱。作為當?shù)亓裆徥澜绲?ldquo;國王之王”。
        

        該團隊的分析顯示，榴蓮基因組包含大約46,000個基因 - 幾乎是人類的兩倍。
        

        基于新生成的基因組數(shù)據(jù)，作者還研究了榴蓮的進化，并追溯了其6500萬年后與可可植物Theobroma cacao的關系。
        

        他們還專注于百萬美元的問題：“是什么原因造成了榴蓮臭名昭著的氣味?”
        

        通過比較榴蓮植物不同部分(包括葉，根和成熟果實)的基因活動模式，他們發(fā)現(xiàn)了一類稱為蛋氨酸γ裂解酶的基因，可調節(jié)揮發(fā)性硫化合物(VSCs)的產(chǎn)生。
        

        “我們的分析顯示，榴蓮果實中的VSC產(chǎn)量是渦輪增壓的，符合許多人的觀點，即榴蓮氣味具有'硫化'方面，”Tan教授說。
        

        研究人員說：“在野外，榴蓮能夠產(chǎn)生高VSC水平和刺激性氣味的能力對吸引動物進食和將榴蓮種子分散到其他地區(qū)非常重要。”
        
			

			
          
        
			
        
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