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        蓮子心的功效與作用及食用方法
        
			
        
				2022-04-18 15:20:10
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			  來源：[db:來源]
			
        
		
        
				
		
        
			
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        2022年4月18日發(fā)(作者：乒乓球團(tuán)體賽怎么打)
        蓮子心的功效與作用及食用方法
        蓮子心的功效與作用是什么?
        蓮子心的功效
        清心，去熱，止血，澀精。治心煩，口渴，吐血，遺精，目赤腫痛。
        蓮子心主要成分：含蓮心堿、異蓮心堿、甲基蓮心堿、荷葉堿、前荷葉堿、牛角花素、
        甲基紫堇杷靈、去甲基烏藥堿。又含木犀草甙、金絲桃甙、蕓香甙等黃酮類
        其中前荷葉堿、牛角花,素、甲基紫堇杷靈有帶苦性,因而蓮子心是苦的,成熟的蓮子
        心會苦一些.
        蓮子心：蓮子心是蓮子中央的青綠胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強(qiáng)心的功效。
        將蓮子心2克用開水浸泡后飲用，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等癥。
        也用于治療高血壓、心悸和失眠。
        蓮子心的作用
        1、降壓作用、從蓮子心提出蓮心堿結(jié)晶，有短暫降壓之效，改變?yōu)榧句@鹽，則出現(xiàn)
        強(qiáng)而持久的降壓作用。氧位甲基-蓮心堿硫酸甲酯季銨鹽對迷走神經(jīng)節(jié)阻滯作用強(qiáng)而持久，
        但并不是通過迷走神經(jīng)而致持久降壓;脊髓貓和狗頭交叉循環(huán)試驗(yàn)都指出其降壓機(jī)理主要
        是外周作用。蓮子心非結(jié)晶生物堿Nn-9，具有較強(qiáng)降壓作用。麻醉貓靜脈注射1～2毫克/
        公斤，可降低原血壓水平約50%，維持2～3小時;狗血壓于半小時即恢復(fù);兔子不降壓。有
        快速耐受性。經(jīng)進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)，證明此生物堿降壓機(jī)理主要是釋放組織胺，使外周血管擴(kuò)張，
        其次與神經(jīng)因素也有關(guān)。
        2、對心血管作用：蓮心非晶性生物堿Nn-9對麻醉貓靜脈注射1～2mg/kg，能降代血
        壓50%，維持2～3小時;同樣劑量，對狗的降壓作用只能持續(xù)30分鐘;對兔無降壓作用，
        對貓和狗的降壓作用有快速耐受性。Nn-9的降壓機(jī)制主要是釋放組胺，使外周血管擴(kuò)張，
        其次與神經(jīng)因素也有關(guān)。蓮心堿
        10mg/kg給麻醉貓靜脈注射，亦有短暫的降壓作用，在10～20分鐘即恢復(fù);但如改
        成季銨堿則出現(xiàn)強(qiáng)而持久的降壓作用。從實(shí)驗(yàn)結(jié)果睦，結(jié)晶性的蓮心堿并非主要降壓成分，
        而非晶性生物堿Nn-9具有較強(qiáng)的降壓作用。
        3、對平滑肌作用：去甲基衡州烏藥堿則具有顯著的平滑肌松弛作用。
        蓮子心的食用方法：
        1、脾益胃散：蓮子肉、芡實(shí)、扁豆、薏苡仁、山藥、白術(shù)、茯苓各120克，人參15
        克或黨參60克。共炒研末。臨用時可加適量白糖。每次用15~30克，以溫開水沖調(diào)服。
        2、蓮子百合麥冬湯：蓮子15克帶心，百合30克，麥門冬12克。加水煎服。
        3、蓮肉糕：蓮子肉、糯米或大米各200g，炒香;茯苓100g去皮。共研為細(xì)末，白糖
        適量，一同攔勻，加水使之成泥狀，蒸熟，待冷后壓平切塊即成。源于《士材三書》。茯
        苓為補(bǔ)脾利濕藥，與蓮子肉、糯米同蒸糕食，則補(bǔ)脾益胃之功尤著。用于脾胃虛弱，飲食
        不化，大便稀溏等。
        4、紅棗銀耳蓮子湯：紅棗100克，白木耳50克，蓮子100克，紅糖適量。將紅棗、
        白木耳、蓮子洗凈后泡水。鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟后，加糖調(diào)味。
        本方用帶心蓮子以清心寧神，百合、麥門冬亦有清心寧神之效。用于病后余熱未盡，
        心陰不足，心煩口干，心悸不眠等。
        5、蜜汁紅蓮：是將蓮子與紅棗先用文火燉1小時，再加入白糖、豬板油，文火燜至
        汁干食用。配上銀耳可調(diào)制成蓮子銀耳湯;配上人參和適量冰糖隔水蒸燉，為蓮肉人參湯;
        配上桂圓再加紅棗、糯米共煮，可熬成蓮子桂圓湯。
        6、蓮子紅棗湯：蓮藕兩大截去皮切塊洗凈瀝干;紅棗4兩、蓮子2兩用水浸泡至軟后
        撈起;將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖適量水煮1個半小時，至食材軟透。
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