哪里產(chǎn)的西洋參最好

哪里產(chǎn)的西洋參最好？西洋參的種類繁多，消費者在購買的同時要先了解哪里產(chǎn)的西洋參最

好。我國的西洋參有兩類，一是美國和加拿大進口的，一類是引種的，其功效也相差甚遠(yuǎn)。

那么，哪里產(chǎn)的西洋參最好呢？該怎樣選購呢？

西洋參原產(chǎn)于美國和加拿大，傳入中國后，為與中國本土或朝鮮出產(chǎn)的人參及日本出產(chǎn)

的東洋參相區(qū)別，乃命名為西洋參或洋參。香港人取美國國旗之意，稱之為花旗參。由于野

生西洋參數(shù)量很少，在美國與加拿大有大量人工栽培的移種參。我國應(yīng)用西洋參已有近300

年的歷史，但引種栽培卻始于70年代中后期，80年代初引種獲得成功?，F(xiàn)已發(fā)展成為繼加

拿大、美國之后的第三大西洋參生產(chǎn)國。近幾年，西洋參在補品中倍受青睞，且成品繁多，

如洋參沖劑、洋參丸、西洋參蜂皇漿等。

西洋參的產(chǎn)地

西洋參又稱花旗參，原產(chǎn)于美國北部到加拿大南部一帶，以威斯康辛州為主。產(chǎn)于美國威

斯康辛州的進口西洋參，生長年限長、有效活性成分人參皂苷含量最高，因此功效最佳，乃

西洋參中之極品。西洋參具有滋陰補氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效。古語

云：“西洋參性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明：西洋

參有增強中樞神經(jīng)，消除疲勞，增強記憶力，護肝解酒，降低血糖，調(diào)節(jié)胰島素分泌，促進

血液活力，提高免疫力等作用。用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽

干。

中醫(yī)對西洋參的認(rèn)識

西洋參的藥性與人參有相似之處，但并不相同。人參提氣助火，西洋參滋陰降火。因

此，凡有肺陰不足之咳嗽喘促，胃燥津傷的咽干口渴，最適宜用之。日常生活中感覺有虛煩

燥火，喉疼失音，納呆（食欲差）倦怠，煙酒過多，特別是夏季治理小孩虛熱、煩躁、食欲

不振，西洋參最合適。

西洋參藥理作用

總皂甙（含量為5%～10%）是西洋參的主要藥理成分，與人參相似，只是比例有所不

同。它們的總皂甙的藥理作用也基本相同，只是人參總皂甙側(cè)重抗利尿和抗疲勞，而西洋參

總皂甙側(cè)重鎮(zhèn)靜。西洋參具有多方面的藥理活性。

1．對心血管系統(tǒng)：⑴改善心肌功能，抗缺血，⑵抗心律失常，⑶抗休克，⑷抗動脈硬

化。

2．增強體質(zhì)：⑴抗缺氧，⑵抗疲勞，⑶耐高溫，⑷耐寒，⑸耐饑渴。

3．促進造血。

4．鎮(zhèn)靜。

5．降血糖。

6．增強免疫力。

值得說明的是，我國醫(yī)學(xué)工作者對國產(chǎn)西洋參與進口西洋參進行的藥理活性比較研究，

證明國產(chǎn)西洋參在抗疲勞、抗缺氧、抗驚厥、抗利尿以及蛋白質(zhì)合成等主要指標(biāo)上，都具有

十分顯著和相同藥理活性，無顯著差別。值得說明的是，我國醫(yī)學(xué)工作者對國產(chǎn)西洋參與

進口西洋參進行的藥理活性比較研究，證明國產(chǎn)西洋參在抗疲勞、抗缺氧、抗驚厥、抗利尿

以及蛋白質(zhì)合成等主要指標(biāo)上，都具有十分顯著和相同藥理活性，無顯著差別。

西洋參的應(yīng)用

1、防治放療和化療副反應(yīng)：西洋參可減輕放射治療和化學(xué)治療癌癥患者引起的不良反應(yīng)，

并能改變機體應(yīng)激狀態(tài)，減輕胸腺、淋巴腺組織萎縮等作用。

2、治療急性心肌梗塞：以獨參湯并配合西藥搶救治療心梗有比較成功的經(jīng)驗。

3、治療虛證：西洋參可治咳嗽肺萎、虛熱煩倦、口渴少津、胃火牙痛等癥，同時還應(yīng)用

在治療神經(jīng)衰弱和植物神經(jīng)紊亂、胸膜炎、感染性多發(fā)性神經(jīng)炎以及乙腦和其它急性傳染

性疾病的恢復(fù)期，或與其它中藥配伍，有較好的療效。

4、：西洋參作為品的應(yīng)用越來越廣泛，調(diào)查顯示，西洋參用于的量已經(jīng)遠(yuǎn)

遠(yuǎn)超過藥品家庭服用。

西洋參可采用以下幾種方法：

1.作湯法。將原皮西洋參切成薄片，做菜湯時每次放入5克共煮。菜湯、藥同食，每日1

次。

2.煮粥法。取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥開后加入西洋參細(xì)粉5克，直至粥成，宜

每日早餐服用。

3.泡酒法。取西洋參30克置于凈器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。

4.含化法。將無皮西洋參放在飯鍋內(nèi)蒸一下，使其軟化，然后用刀將參切成薄片，放在

玻璃瓶內(nèi)，一次口含一片，每天用量2－4克，早飯前，晚飯后含于口中，細(xì)細(xì)咀嚼。

5.沖粉法。將西洋參研成細(xì)粉狀，每次5克，用紗布或濾紙包好，置杯中，沖入沸水，

加蓋后約5分鐘即可飲用，可重復(fù)沖服幾次至無味止。

6.燉服法。將原皮西洋參切片，每天2－5克放入瓷碗內(nèi)，加適量水浸泡3－5小時。密

封碗口，再置鍋內(nèi)隔水蒸燉20－30分鐘，早飯前半小時服用。

7.蒸服法。將西洋參研成粉狀，每次用一個雞蛋拌入西洋參細(xì)粉5克，蒸熟后服用。

每日2次，每次空腹飲20毫升。酒盡再添，味薄取參食之。

如何選購

選購西洋參時應(yīng)首先辨別是國產(chǎn)的還是進口的。我國前市場上的西洋參有兩類，一是美

國和加拿大進口的，一類是引種的，其功效和價格也相去甚遠(yuǎn)。藥房銷售的西洋參大部分均

為引種的，價格一般為幾塊錢一克不等；進口的西洋參一克在十幾到二十幾塊不等，在國內(nèi)

僅有像福臨門西洋參、同仁堂等少數(shù)大型品牌能夠買到，價格以同仁堂最貴，福臨門西洋參

較為實惠。辨別方法為：進口西洋參的皺紋不規(guī)則，顯得粗而深，國產(chǎn)西洋參表面較光滑，

皺紋細(xì)而淺；其次，進口產(chǎn)品手感較沉，國產(chǎn)的較輕；進口西洋參往往香氣更濃，國產(chǎn)的則

淡很多。西洋參主要產(chǎn)于加拿大和美國，性寒，味苦微甘，具有補肺養(yǎng)陰、生津止渴、滋陰

降火的功效。由于西洋參性效平和、藥效和緩，應(yīng)用范圍較廣，尤其適于年老體弱病人作滋

補藥品服用。

(1)真品西洋參

目前我國市場上的西洋參有兩種：一種是美國或加拿大進口的，一種是引種的。兩者功效相

似，但引種的西洋參比進口西洋參便宜得多。兩者雖都是真貨，但也有細(xì)微區(qū)別，主要是：

①外形。由于兩者所處的氣候和土質(zhì)等自然條件不同，外形亦略有差異。

進口貨外表土黃，橫紋灰黑而細(xì)密，內(nèi)部黃白，有細(xì)微菊花紋理。國產(chǎn)引種品的根頭

橫環(huán)紋稀少，縱紋稍深陷，菊花紋理更不明顯。西洋參按大小分為超大枝、特大枝、大枝、

中枝、小枝等。

②進口西洋參相對于引種參質(zhì)重皮細(xì)，斷面平坦;國產(chǎn)引種品手拈感質(zhì)堅

而硬，斷面不平坦。

③氣味。進口品氣味香而濃;引種品香味較淡。

④口嘗。進口品味苦而甘，口感持久;引種品苦味較重，甜味較淡，稍久則味淡而澀。

兩種真品西洋參的共同特點是：參型呈錐條狀，粗長如指，無蘆、無須，近頭處有較明

顯的環(huán)紋5～10圈，表面有橫向突起的皮孔，體質(zhì)堅重，斷面呈顆粒狀，有一淺棕環(huán)紋，

并散有棕黃油點，無臭味，微甘，苦味較濃。

(2)偽品西洋參

偽品西洋參的主要特征：偽品也呈圓錐條狀，但稍長，表面環(huán)紋稀疏而分布全身，質(zhì)略

軟而輕，斷面不呈顆粒狀。粉質(zhì)有較明顯的菊花紋，無明顯的棕黃油點，味甘涼，苦味較

淡或無苦味。此外，亦有將白參和沙參經(jīng)加工冒充西洋參出售的。

①白參。呈圓柱形，主根較長，上端有較多環(huán)紋，全身可見加工時的針刺點狀痕，橫向紋

較細(xì)而密，下部有1～3個不等的支根，較長，表面淡白，質(zhì)堅而重，氣微香，味甜

微苦。

②沙參。多由苦。

挑選西洋參需注意幾點

一.要看產(chǎn)地，是產(chǎn)自美國的野山西洋參、種植西洋參還是國內(nèi)引進種植的西洋參？產(chǎn)地

不同，口感和效果都不同，價格自然也有差距；

二.要看年份，種植西洋參一般3-6年就可采收，時間越長越好。因為成本因素，市場上大

部分西洋參一般只有三年半時間，而方回春堂選擇的西洋參年限最短的也有5年；

三.要看形態(tài)，蘆頭清晰、分量又輕的西洋參才是好參，這次西洋參節(jié)上，就有許多幾十年

長成的單支就要萬元以上的野山西洋參，你可以現(xiàn)場比較下，好參和差參的差別在哪里。