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酮飲食與小鼠2型糖尿病的高風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)

2018-11-23 13:48:09 ? 來源：

今天最流行的減肥飲食類型之一是生酮飲食 - 一種脂肪含量高，碳水化合物含量低的飲食。但動(dòng)物的新研究表明，這種飲食可能與飲食頭幾天患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。

盡管這項(xiàng)研究是在老鼠身上完成的 - 這意味著需要更多的研究來證實(shí)對人類的影響 - 專家說，這項(xiàng)工作表明飲食可能對人類有健康風(fēng)險(xiǎn)。

該酮飲食已被證明，以幫助人們在短期內(nèi)減輕體重; 然而，根據(jù)梅奧診所的說法，飲食的長期益處并不明顯。飲食以酮癥命名，這是身體在遵循計(jì)劃時(shí)所遵循的條件。在酮癥中，身體使用酮體，或肝臟產(chǎn)生的水溶性分子和脂肪組織細(xì)胞能量的分解，而不是來自攝入的碳水化合物的糖。而在某些人中，這會(huì)導(dǎo)致體重減輕。

然而，酮癥的生理影響尚不完全清楚。這就是為什么瑞士的研究人員著手更好地了解酮體如何影響體內(nèi)的分子過程，以老鼠為模型。但由于這項(xiàng)研究是在老鼠身上進(jìn)行的，因此需要做更多工作才能確定這些研究結(jié)果是否適用于人類。

在這項(xiàng)研究中，研究人員給老鼠喂食了生酮飲食幾天，并期望找到一個(gè)有利的結(jié)果 - 可能是體重減輕或健康狀況改善的另一個(gè)跡象。相反，他們發(fā)現(xiàn)肝臟幾乎立即開始抵抗胰島素，并且僅在飲食三天后小鼠就無法調(diào)節(jié)血糖水平。(胰島素抵抗，意味著體內(nèi)細(xì)胞對胰島素?zé)o反應(yīng)，是2型糖尿病的關(guān)鍵特征。)

瑞士蘇黎世聯(lián)邦理工學(xué)院的生物化學(xué)家，高級研究報(bào)告作者克里斯蒂安沃爾弗魯姆說：“我們期待有益的效果，然后令人驚訝的是事實(shí)并非如此。”

研究人員表示，如果肝臟對胰島素有抵抗力，那對身體其他部位來說就是一個(gè)不好的跡象，可能意味著患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)增加。更重要的是，這些結(jié)果令人擔(dān)憂，因?yàn)槌氐幕颊咄ㄟ^遵循生酮飲食來降低患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)可能會(huì)無意中增加他們患上這種疾病的風(fēng)險(xiǎn)，至少在他們的飲食的頭幾天。

但重要的是要牢記這是一項(xiàng)動(dòng)物研究，Wolfrum告訴Live Science。“如果不在人體中進(jìn)行測試，就無法做出任何假設(shè)，”他說。

確實(shí)，“動(dòng)物研究在解讀生物學(xué)途徑方面非常精彩，但在將[研究結(jié)果]轉(zhuǎn)化為人類時(shí)，還需要更多步驟”，波士頓西蒙斯學(xué)院的營養(yǎng)科學(xué)家和營養(yǎng)師Teresa Fung說，他沒有參與隨著研究。

盡管如此，F(xiàn)ung告訴Live Science，她認(rèn)為該研究清楚地證明了生酮飲食對人類產(chǎn)生不利影響的可能性。而且，在研究人員更好地了解這些有害影響的風(fēng)險(xiǎn)之前，她建議人們考慮其他方法來實(shí)現(xiàn)他們的健康目標(biāo)，例如嘗試限制較少的飲食。

Wolfrum說他和他的同事不想阻止人們改變他們的飲食，如果這是達(dá)到健康體重所必需的，但他們認(rèn)為人們知道“對生酮飲食的[最終]判決沒有結(jié)果是很重要的然而。” 還有更多的研究要做，以充分了解高脂肪，低碳水化合物飲食的長期影響。與此同時(shí)，Wolfrum說，“更均衡的食物攝入可能是最健康的生活方式。”

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