你的腸道里充滿(mǎn)了細(xì)菌。這種微生物生態(tài)系統(tǒng) 可以讓你保持健康 - 但是當(dāng)它失去平衡時(shí)，它會(huì)導(dǎo)致各種疾病?，F(xiàn)在，一項(xiàng)新的研究發(fā)現(xiàn)，人造甜味劑，例如在蘇打水中發(fā)現(xiàn)的人造甜味劑，可以破壞這些細(xì)菌中的一些。

但要記住一個(gè)重要的警告：新的研究是在實(shí)驗(yàn)室中，在試管中完成的 - 而不是在人或?qū)嶒?yàn)動(dòng)物中。不過(guò)，研究人員推測(cè)這些發(fā)現(xiàn)可能適用于人類(lèi); 根據(jù)9月25日發(fā)表在Molecules雜志上的研究，人造甜味劑中的化學(xué)物質(zhì)可能會(huì)損害人體腸道微生物組。

然而，一位專(zhuān)家告訴Live Science，盡管研究表明人造甜味劑對(duì)腸道細(xì)菌有害，但你不能根據(jù)這項(xiàng)研究得出結(jié)論。[ 5種腸道細(xì)菌影響你的健康 ]

在這項(xiàng)新研究中，新加坡南洋理工大學(xué)和以色列Ben-Gurion大學(xué)和Volcani中心的研究人員合作測(cè)試了實(shí)驗(yàn)室中大腸桿菌暴露于六種FDA批準(zhǔn)的人造甜味劑中的效果。含有它們的運(yùn)動(dòng)補(bǔ)品。(雖然大腸桿菌通常與食物中毒有關(guān)，但這種細(xì)菌的許多菌株都是天然存在于人體腸道中，不會(huì)造成傷害。)

研究人員使用不同類(lèi)型的大腸桿菌細(xì)菌，這些細(xì)菌 在不同的壓力條件下經(jīng)過(guò)修飾可產(chǎn)生生物發(fā)光：例如，如果DNA被破壞則會(huì)發(fā)光，如果細(xì)胞壁或蛋白質(zhì)受損，則會(huì)發(fā)光。

因此，根據(jù)科學(xué)家們添加人造甜味劑和運(yùn)動(dòng)補(bǔ)品后所調(diào)節(jié)的大腸桿菌的類(lèi)型，研究人員可以確定發(fā)生了什么類(lèi)型的損害。

研究高級(jí)作者，Volcani中心的研究員Evgeni Eltzov表示，研究小組發(fā)現(xiàn)“每種甜味劑都會(huì)使用三條細(xì)菌來(lái)制作特定的指紋”，每條條紋都表明有不同類(lèi)型的損傷。每種甜味劑的顏色模式都是獨(dú)一無(wú)二的; 例如，可能會(huì)造成比蛋白質(zhì)損傷更多的DNA損傷。然而，所有甜味劑都以某種方式破壞了細(xì)菌，Eltzov說(shuō)。

但Eltzov指出，這些發(fā)現(xiàn)并不意味著這些化學(xué)物質(zhì)對(duì)人類(lèi)有“毒性”。需要更多的研究來(lái)做出這個(gè)決定。但根據(jù)這項(xiàng)研究，“我認(rèn)為最好不要喝[蘇打飲食]，”他告訴Live Science。

實(shí)際上，實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)的結(jié)果并不直接轉(zhuǎn)化為人類(lèi)。例如，提供給細(xì)菌的人造甜味劑的濃度高于人們?cè)谝还揎嬍程K打中消費(fèi)的濃度，Kristina Rother博士說(shuō)，他是國(guó)家糖尿病和消化系統(tǒng)疾病和腎臟疾病研究所的高級(jí)研究醫(yī)師。沒(méi)有參與這項(xiàng)研究的國(guó)立衛(wèi)生研究院。她補(bǔ)充道，這甚至假設(shè)所有的甜味劑都到達(dá)腸道，但事實(shí)并非如此。

此外，腸道微生物組由不同種類(lèi)的細(xì)菌的復(fù)雜系統(tǒng)組成，這些細(xì)菌以各種方式相互作用; 它不僅僅是一個(gè)充滿(mǎn)大腸桿菌的腸道。因此，這項(xiàng)研究“并沒(méi)有告訴我們現(xiàn)實(shí)生活中會(huì)發(fā)生什么。它告訴我們?cè)谠嚬苤袝?huì)發(fā)生什么，”Rother告訴Live Science。“現(xiàn)實(shí)生活更加復(fù)雜。”

然而，羅瑟指出，她是人造甜味劑的批評(píng)者， 并建議遠(yuǎn)離它們。對(duì)動(dòng)物的研究一直表明，“人造甜味劑會(huì)使 腸道微生物組的形態(tài)惡化，”她說(shuō)。“我沒(méi)有看到一項(xiàng)研究表明，這六種FDA認(rèn)可的甜味劑中的任何一種都能使腸道微生物組更好。

“因此，我的建議非常簡(jiǎn)單，很難實(shí)現(xiàn)：過(guò)上健康的生活，少吃加工食品，”她說(shuō)。她補(bǔ)充說(shuō)，不要用運(yùn)動(dòng)飲料代替運(yùn)動(dòng)。

羅瑟確實(shí)說(shuō)過(guò)這項(xiàng)研究的方法，如果做得更敏感，可能對(duì)未來(lái)的實(shí)驗(yàn)很有幫助。研究人員還表示，他們的技術(shù)可用于測(cè)試逃逸到環(huán)境中并污染環(huán)境的人造甜味劑的數(shù)量。