一家五口中毒入院！警惕！
一家五口中毒入院！警惕！
又到一年一度吃菌季
雞樅、干巴菌、松茸、見手青…
大量美味的野生菌陸續(xù)上市
菌子雖好吃
但食用野生菌中毒的事件
每年都有發(fā)生
5月23日，昆明就有一家五口
因烹調(diào)見手青的方法不當(dāng)
食用后出現(xiàn)了中毒癥狀
據(jù)昆明同仁醫(yī)院急診醫(yī)學(xué)科王純寶醫(yī)生介紹，中毒的是一家五口，年齡最大的是一名73歲的老人，最小的只有13歲。5人因在家烹飪見手青方法不當(dāng)，導(dǎo)致食用后出現(xiàn)了不同程度的中毒癥狀?！?人出現(xiàn)的都是胃腸型的癥狀，以腹痛、惡心、嘔吐為主，伴隨全身乏力?！?/p>
收治后，醫(yī)生對5名患者進行了病情評估，并進行相應(yīng)的洗胃、導(dǎo)瀉等治療。檢查發(fā)現(xiàn)，其中兩名患者血液中白細(xì)胞數(shù)值下降明顯，為防止出現(xiàn)臟器損傷，這兩名患者被轉(zhuǎn)入了重癥監(jiān)護室進一步檢查監(jiān)測。其余3名患者中毒癥狀經(jīng)治療后有所緩解。
王純寶醫(yī)生介紹，目前患者腹痛惡心嘔吐的癥狀有所緩解，但為了進一步觀察有沒有臟器損傷或其他并發(fā)癥，就把他們收住院了。
據(jù)介紹，往年這個時節(jié)因食用野生菌中毒入院的事件頻頻發(fā)生，而這一家五口則是該院今年收治的第一例吃菌中毒病例。
據(jù)統(tǒng)計，僅2021年云南省因食用野生菌發(fā)生中毒的事件就高達600余起，其中導(dǎo)致2000多人中毒，20多人死亡，因此市民在采摘食用野生菌時，一定要小心謹(jǐn)慎。
新聞延展
見手青上榜“毒菌”名單
為了讓大家認(rèn)菌認(rèn)得更清楚
吃菌吃得放心
近日
中國科學(xué)院昆明植物研究所和
云南省真菌多樣性與綠色發(fā)展重點實驗室
聯(lián)合對云南常見毒菌掛進行了更新
此次更新版包含兩張
共計24個云南常見毒菌（毒蘑菇）
除了常見的“紅桿桿，白傘傘”之外
大家喜歡食用的紅蔥（見手青）
也被列入不采摘、不食用名單
木水花野生菌交易市場內(nèi)售賣的見手青
見手青隸屬于牛肝菌科，是云南人吃菌季少不了的一道美味。木水花野生菌交易中心市場部經(jīng)理李春能介紹，“《云南常見毒菌（毒蘑菇）2022版》名單上有我們經(jīng)常食用的見手青，具有借鑒意義，但并不是說見手青完全不能食用，比如昆明人經(jīng)常吃的見手青和牛肝菌，都必須炒熟煮熟后方可食用?！?/p>
李春能說，在高溫條件下，見手青的毒性是可以被破壞的，大家在加工處理見手青時，一定要確保烹飪熟了，才可以正常食用。
李春能說，市民在食用野生菌的時候，需要注意幾點：
一是不采摘、不購買、不食用不認(rèn)識的野生菌和雜菌。
二是在加工的過程中，一定要保證菌子燒熟煮透，嚴(yán)禁生吃涼拌，未一次性食用完的野生菌在二次食用時同樣需要確保烹飪熟了在食用。
三是食用野生菌的時候，不飲酒。
來源：8099999、都市時報
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