團(tuán)隊(duì)創(chuàng)建了釀酒酵母遺傳進(jìn)化的詳細(xì)地圖

來(lái)自法國(guó)幾家機(jī)構(gòu)的成員組成的研究小組創(chuàng)建了釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)遺傳進(jìn)化的詳細(xì)地圖。在他們發(fā)表在Nature雜志上的論文中，該小組描述了他們對(duì)普通酵母及其發(fā)現(xiàn)的分析。

釀酒酵母，作為研究人員指出，已廣泛被人類使用很長(zhǎng)一段時(shí)間，它是酵母用于制作面包，葡萄酒和啤酒。它也被研究科學(xué)家廣泛使用，因?yàn)樗幕蚪M已被測(cè)序并且可以很容易地被利用。在這項(xiàng)新的努力中，研究人員通過(guò)研究酵母的遺傳構(gòu)成，尋求更多地了解酵母的歷史。

先前的研究表明，人類在葡萄皮上發(fā)現(xiàn)酵母后首先開(kāi)始使用酵母，并且理論上認(rèn)為它首先在中國(guó)開(kāi)始使用。為了更多地了解它的歷史，研究人員收集了來(lái)自世界各地的樣本 - 世界不同地區(qū)的酵母隨著時(shí)間的推移發(fā)生了一些變化，部分原因是自然事件和部分由于人為干預(yù)。通過(guò)對(duì)酵母的基因組全球調(diào)查，研究人員可以創(chuàng)建真菌進(jìn)化的圖譜。這項(xiàng)工作包括對(duì)1,011個(gè)酵母樣本進(jìn)行全基因組測(cè)序，產(chǎn)生1,625,809個(gè)高質(zhì)量的基于參考的SNP。

該研究人員報(bào)告說(shuō)，酵母的外的中國(guó)移民的理論似乎是正確的。他們還發(fā)現(xiàn)酵母經(jīng)歷了廣泛的變化，因?yàn)槿斯じ深A(yù)與發(fā)酵有關(guān)，用于制作啤酒，葡萄酒和清酒。他們還指出，酵母細(xì)胞中染色體組(倍性)的數(shù)量對(duì)所有測(cè)試物種的適應(yīng)性都有影響。他們進(jìn)一步指出，具有二倍體狀態(tài)的人似乎比其他倍性類型具有優(yōu)勢(shì)。并且他們發(fā)現(xiàn)酵母已經(jīng)遭受雜合性的損失，其中存在給定基因的兩個(gè)不同的等位基因。他們認(rèn)為這可能導(dǎo)致他們觀察到的樣本之間的差異很大。

該團(tuán)隊(duì)最后建議他們的工作除了提供常見(jiàn)酵母的詳細(xì)歷史外，還為未來(lái)的基因組研究工作奠定了基礎(chǔ)。

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