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        食物的氣味控制細胞回收并影響預期壽命
        
			
        
				2019-02-23 10:20:37
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        食物的氣味會在我們體內誘發(fā)各種生理過程。因此，在實際食物攝入之前刺激唾液和消化酶的產(chǎn)生，以便為即將到來的消化過程準備胃腸道。在健康的生物體中，這種協(xié)調取決于蛋白質形成和降解之間的動態(tài)平衡(蛋白質穩(wěn)定)。這對細胞的再循環(huán)和衰老過程起著重要作用。
        

        食物的氣味控制細胞回收并影響預期壽命
        

        科隆大學Thorsten Hoppe實驗室的科學家們證明了食物氣味對蛋白質穩(wěn)態(tài)的影響。實驗研究在蛔蟲秀麗隱桿線蟲(Caenorhabditis elegans)中進行，這是生物醫(yī)學研究中的一種基本模式生物。他們的發(fā)現(xiàn)：形成線蟲神經(jīng)系統(tǒng)的358個神經(jīng)元中有兩個是嗅覺系統(tǒng)的一部分，因此對氣味感知非常重要。
        

        通過調查腸道中綠色熒光蛋白的循環(huán)，研究人員能夠揭示嗅覺對消化道生理學的影響。蠕蟲內的綠色熒光信號越亮，細胞廢物的積累越嚴重，與蛋白質降解缺陷密切相關。
        

        潛在的過程由調節(jié)microRNA分子mir-71介導。該分子調節(jié)嗅覺神經(jīng)元的遺傳程序和隨后的消化道降解過程。然而，如果這種機制被阻止，細胞回收過程就會減少，動物的壽命就會縮短。換句話說，具有非功能性嗅覺的蛔蟲具有較短的生命 - 這是其生理意義的強烈指示。
        

        這種機制對于正確處理氣味信號和調節(jié)腸細胞的調節(jié)至關重要。“我們假設有機體以這種方式協(xié)調食物攝入和有效降解，”第一作者Fabian Finger博士說，他最近因其工作獲得了UoC的Klaus Liebrecht獎。
        

        “ 細胞水平的氣味影響是一個研究不足的領域，”Thorsten Hoppe說。“眾所周知，氣味感知功能障礙與神經(jīng)退行性疾病有關。我們將進一步研究氣味感知對衰老相關疾病如阿爾茨海默氏癥或帕金森病的影響。”
        
			

			
          
        
			
        
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