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        新電影“食物進化”走向最偏向的科學主題之一
        
			
        
				2019-01-02 15:47:22
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        一個星期二的早晨，當他的家人在房子里忙著為這一天做準備時，斯科特·漢密爾頓肯尼迪的電話點亮了鄰居的短信。“我可以借一些有機牛奶嗎?”她問道?？夏岬匣卮鹫f：“你可以借一些牛奶，但我沒有有機牛奶。”
        

        新電影“食物進化”走向最偏向的科學主題之一
        

        “我很好，”他的鄰居說。然后她向另一位鄰居詢問有機牛奶。
        

        交換讓肯尼迪停了下來。“我開始考慮我們圍繞食物的談話可能需要重置多少，”他說。“我開始考慮在洛杉磯特權(quán)區(qū)附近的父母，以及他們?nèi)绾螞Q定他們的食物選擇。”
        

        肯尼迪是奧斯卡獎提名的導(dǎo)演，他的新電影“食物進化”由Neil deGrasse Tyson講述，并由Michael Pollan和Bill Nye等專家講述，目的是澄清使用轉(zhuǎn)基因生物(GMOs)種植的食物的一些問題。
        

        當我與肯尼迪談話時，我對他提出的第一個問題是關(guān)于他采取這個有爭議話題的動機;正如電影所指出的那樣，關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物的公眾和科學觀點之間存在巨大差距：只有37%的公眾認為他們吃得安全，而88%的科學家認為他們是這樣。
        

        “作為一個講故事的人，對我來說最好的部分是，雖然它是有爭議的，但轉(zhuǎn)基因的故事沒有得到正確的講述，”肯尼迪說。所以他從一個新的角度重新講述了它：而不是親轉(zhuǎn)基因或親有機，只是支持科學。
        

        肯尼迪指出，關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物辯論最有趣的事情是，雙方都有最好的意圖。“雙方都希望食品安全可持續(xù)，”他說。“但你必須有數(shù)據(jù)來支持你的意圖。”
        

        影片取決于兩個故事：夏威夷的木瓜和烏干達的香蕉。這兩個故事都涉及轉(zhuǎn)基因禁令，當這項技術(shù)拯救了受病毒感染的作物時，它們被解除了。在夏威夷，未能擊敗木瓜環(huán)斑病毒意味著一個行業(yè)正在崩潰，農(nóng)民失去生計，消費者為水果支付更多費用或根本無法購買。
        

        在烏干達，失去與香蕉枯萎的戰(zhàn)斗也意味著所有這一切，饑餓的危險更大?？夏岬险J為將這個故事納入電影至關(guān)重要。
        

        “錯誤信息起源于富裕國家，它正在損害窮人的利益，”他說。
        

        辯論水果的故事中散布著科學家和食品專家的評論，以及對同行評審出版物的參考。
        

        這部電影是由食品技術(shù)研究所(IFT)委托制作的，該研究所是一個由全球17,000多名食品科學家組成的非盈利性社會，涵蓋學術(shù)界，公共部門和私營部門，共同慶祝其成立75周年?？夏岬险f，IFT正在圍繞這個更大的話題尋找電影創(chuàng)意，這個話題在2050年以對人類和地球都安全的方式為90億人提供食物。
        

        “我們研究和研究并發(fā)現(xiàn)GMO爭議最有趣，”肯尼迪說。“在制作這部電影之前，我只聽過其他人聽到的內(nèi)容。”
        

        現(xiàn)在他已經(jīng)制作了這部電影，我問他認為轉(zhuǎn)基因生物在為未來人口提供食物方面會扮演什么樣的角色。
        

        “現(xiàn)在說還為時過早，”他回答道。“我不是在為轉(zhuǎn)基因生物辯護，我在捍衛(wèi)科學。如果有更好的東西出現(xiàn)，我會落后于此。我只是希望我們正在利用科學來擺脫桌面上的所有選擇。這是正確的做法。“
        

        食品演進是目前效力于美國各地的影院選擇，并且有規(guī)律地增加了額外的放映
        
			

			
          
        
			
        
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