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        研究發(fā)現(xiàn)墨西哥10％的肉類菜肴中有馬DNA
        
			
        
				2018-12-19 10:07:59
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        墨西哥的一項研究發(fā)現(xiàn)，在墨西哥五個城市的公共市場，肉店，街頭攤位和墨西哥卷餅攤中供應(yīng)或銷售的近10%的碎牛肉和肉類菜肴都含有馬DNA。墨西哥國立自治大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院的研究人員分析了433份來自企業(yè)的牛排，碎牛肉和預(yù)制肉類菜肴樣本。
        

        研究發(fā)現(xiàn)墨西哥10％的肉類菜肴中有馬DNA
        

        在攤位，街頭市場或食品攤位出售的碎牛肉中發(fā)現(xiàn)馬DNA的百分比最高，盡管只有不到1%的供應(yīng)商承認(rèn)出售馬肉。超市里沒有發(fā)現(xiàn)馬DNA。
        

        墨西哥衛(wèi)生風(fēng)險委員會周五發(fā)布了指導(dǎo)方針，要求消費者仔細(xì)檢查標(biāo)簽，但似乎研究中的大部分肉都是在沒有描述的情況下出售的。研究人員還在43個肉類樣本中的29個中發(fā)現(xiàn)了類固醇鹽酸克倫特羅，這些樣本的馬DNA檢測呈陽性。
        

        克倫特羅在墨西哥被禁止作為牛的生長增強劑，但懷疑它仍在使用中。墨西哥城食品和文化雜志Chilango在本周的標(biāo)題下寫下了這一調(diào)查結(jié)果，標(biāo)題是“我打賭你吃過馬肉，甚至不知道它。”
        

        雖然馬肉本身在墨西哥并非違法，但馬匹經(jīng)常被給予藥物，這些藥物未被批準(zhǔn)用于飼養(yǎng)動物的動物。2015年，將近85,000匹美國馬進(jìn)口到墨西哥進(jìn)行屠宰。
        
			

			
          
        
			
        
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