當(dāng)我們不知道一件事真假的時(shí)候，不防多等等官方的回應(yīng)。因?yàn)樾畔⑺槠芏嘈』锇楝F(xiàn)在上網(wǎng)很容易只看到事情的一面就下定論，其實(shí)很多時(shí)候都是認(rèn)為造出的謠言來混淆大眾，所以我們必須要具備自己獨(dú)立思考的能力，不能人云亦云。

洗潔精致癌

　　“洗潔精”剛剛走入我們尋常人家，的確是給人們帶來了驚喜，擠一兩滴在水里，碗盤油漬很快就能除去，緊跟著碗碟洗潔精，瓜果洗潔精也問世了，方便了我們清潔瓜果，去除殘留農(nóng)藥。

　　洗潔精主要成分是表米娜活性劑，去污原理很簡(jiǎn)單，它含有多種活性成分、乳化劑，這些成分對(duì)各種油膩污漬、有害物質(zhì)溶解、乳化，分散懸浮，隨后清水漂洗從餐具表面分離出去，達(dá)到潔凈餐具的效果；某些洗潔精中還含有消毒滅菌的成分, 能去除對(duì)人體有害的微生物, 防止病從口入。

　　對(duì)于我們生活中尋?？梢姷南礉嵕?，相信作為消費(fèi)者的你，也一定有這樣的疑惑：它們是安全的嗎？尤其是在頻頻傳來“洗潔精添加有多種化學(xué)物質(zhì)，致癌！”類似流言之時(shí)。

　　流傳傳播源于2014年餐具洗潔精產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督專項(xiàng)的抽查結(jié)果，那次抽檢范圍很廣，涉及28個(gè)省、直轄市、自治區(qū)，380家企業(yè)。結(jié)果顯示，產(chǎn)品合格率為93.6%，相當(dāng)于隨機(jī)抽取100件產(chǎn)品，其中有94件是合格的，而產(chǎn)品不合格的原因主要是甲醛超標(biāo)，去污力、總活性物質(zhì)含量不達(dá)標(biāo)等等。

　　看到這里，讀者心中可以做個(gè)判斷，正確的說法應(yīng)該不是“洗潔精致癌”，而是“甲醛超標(biāo)的不合格的洗潔精致癌”。甲醛對(duì)人體的危害是很大的，尤其是對(duì)皮膚和黏膜，長(zhǎng)期慢性吸入濃度為0.45mg/m^3的甲醛，會(huì)導(dǎo)致慢性呼吸道疾病發(fā)病率的增加；對(duì)于人的肝臟，甲醛也有潛在毒性；對(duì)動(dòng)物的免疫系統(tǒng)，甲醛有抑制作用，和多種腫瘤的發(fā)生有關(guān)系，因此說它致癌一點(diǎn)也不為過，科學(xué)家對(duì)它的定性是可疑致癌物，能引起神經(jīng)細(xì)胞的變性壞死，DNA、RNA合成的減少；除此之外，甲醛稀釋溶液還能使得細(xì)胞原生質(zhì)的蛋白質(zhì)發(fā)生不可逆凝固，使得細(xì)胞的正常功能受到抑制，甚至是破壞等等。

　　相信這一大段害處已讓消費(fèi)者毛骨悚然：若是洗潔精中的甲醛在洗滌餐具時(shí)殘留于餐具之上，長(zhǎng)期的微量攝入一定是有害于人體的。

　　那么，為什么要把甲醛添加在洗潔精之中呢？

　　按照國(guó)家相關(guān)法規(guī)規(guī)定，洗潔精中是不能添加甲醛的，然而，一些小廠家因?yàn)樵稀⑸a(chǎn)過程、衛(wèi)生條件等等達(dá)不到要求，只得使用甲醛作為防腐劑以保證洗潔精不變質(zhì)。因此造成甲醛超標(biāo)原因主要是兩種：一是企業(yè)對(duì)原料的質(zhì)量把關(guān)不夠，二是某些不法企業(yè)為了追求洗滌效果，違規(guī)添加了甲醛。除了甲醛，因?yàn)榇龠M(jìn)水相物質(zhì)和有機(jī)相物質(zhì)溶解，甲醇也會(huì)被添加其中。

　　而甲醇，我們更熟悉了，假酒的主要成分，它是具有毒性的，飲用后，會(huì)產(chǎn)生甲醇中毒，對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)影響都很大，經(jīng)過呼吸道、消化道或是皮膚攝入，都會(huì)產(chǎn)生毒性反應(yīng)；甲醇蒸汽還會(huì)損害人的呼吸道。

　　因此，與其去質(zhì)疑洗潔精是否有問題，不如去監(jiān)管企業(yè)，杜絕這種對(duì)消費(fèi)者不負(fù)責(zé)任的做法，這才能保護(hù)我們自身安全。產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者健康安全意識(shí)缺乏、場(chǎng)監(jiān)管不嚴(yán)或查處后打擊不力，才使得不法之徒心存僥幸, 明知故犯。

　　對(duì)洗潔精做過的急性毒性試驗(yàn)表明，洗潔精屬于低毒性的物質(zhì)，在實(shí)際濃度下基本無毒，但大量誤服就很可能具有輕微的毒性，引起輕微或是中等程度中毒。當(dāng)然，我指的都是正規(guī)廠家生產(chǎn)的洗潔精。

　　因此，洗潔精本身對(duì)人體幾乎沒有危害，但也不能因此掉以輕心。

　　洗潔精可以加速脂溶性污染物的溶解，可以幫助致癌物質(zhì)在人體內(nèi)溶解、吸收、分解，但漂洗不當(dāng)?shù)臍埩粢矔?huì)對(duì)身體造成潛在的隱患。因?yàn)橄礉嵕旧硪埠卸喾N表面活性劑，不宜被人體吸收，所以務(wù)必要沖洗干凈。

　　如何防止洗潔精殘留在碗碟上呢?

1.碗碟不要長(zhǎng)時(shí)間泡浸在稀釋的洗潔精中，最好是立洗立沖。

2.最好不要把洗潔精直接擠在碗碟或廚具上，而應(yīng)先用水稀釋洗潔精，然后才將要洗的器皿放進(jìn)去。

3.用過的碗碟宜先用清水沖洗油漬，再以海綿或碗布蘸稀釋的洗潔精擦洗，并且在洗完后立即用清水沖洗干凈。

4.無論是哪一種質(zhì)地的砧板表面都會(huì)有切縫，容易被洗潔精滲入難以沖洗，所以砧板最好只用水及刷子刷洗。如果嫌油膩的話，可以用沸水沖洗一下，因?yàn)榉兴灿幸欢ǖ娜ビ湍伖δ堋?/p>

　　參考文獻(xiàn)：

　　胡月華，《從國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)看當(dāng)前餐具洗滌劑的質(zhì)量》，黃山高等專科學(xué)校學(xué)報(bào)，胡月華， 2002.03： 123-124

　　張愛麗，《怎樣正確使用洗潔精》，家庭科技，1995-04-15

（內(nèi)容整理自“科普中國(guó)”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”）

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