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        紅心火龍果能排毒、養(yǎng)顏、抗衰老嗎？事實又是什么? 
        
			
        
				2021-08-04 10:14:15
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			  來源：adm
			
        
		
        
				
		
        
			
        當我們不知道一件事真假的時候，不防多等等官方的回應(yīng)。因為信息碎片化，很多小伙伴現(xiàn)在上網(wǎng)很容易只看到事情的一面就下定論，其實很多時候都是認為造出的謠言來混淆大眾，所以我們必須要具備自己獨立思考的能力，不能人云亦云。
        紅心火龍果
        某日，我正在上班，科普中國的小編發(fā)來一條微信。
        我一看，是一個微信朋友圈的截圖。
        20191029143240_8daed0.jpg
        她問，紅心火龍果這么神，是真的嗎？
        瞬間感覺，央視2套黃西附體。
        我送上一個蜜汁微笑，回答道：很神，經(jīng)病。
        20191029143241_9416be.jpg
        其實很多時候，你并不需要很多的科學(xué)知識，就能夠作出一個大概的判斷。
        主要看你能不能提出“合理質(zhì)疑”，找出邏輯破綻。
        比如：
        1、紅心火龍果的植物蛋白可以排重金屬。
        --白心火龍果有沒有這個蛋白？
        --其他植物有沒有植物蛋白？
        --動物蛋白能不能排重金屬？（龍蝦中毒喝牛奶）
        --排重金屬和“腸道調(diào)理”能等同嗎？
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        2、紅心火龍果（花青素）養(yǎng)顏抗衰老。
        --還有哪些食物有花青素？
        --火龍果花青素含量高嗎？
        --紅心火龍果產(chǎn)區(qū)的人皮膚好且長壽嗎？
        --吃的東西和抹的東西如何直接比較？
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        如果你能提出這些問題，就應(yīng)該知道，這個高中化學(xué)老師的話在邏輯上很難自圓其說，可信度有限。
        也許你不知道錯在哪里，但就是覺得不太對。
        下面，我就正經(jīng)的解釋一下。
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        重金屬和蛋白質(zhì)可以螯合在一起，因此豐富的蛋白質(zhì)有利于排出腸道中的重金屬，這道理是對的。
        過去日本曾出現(xiàn)水俁?。谆?、痛痛病（鎘），是全球有名的環(huán)境公共衛(wèi)生災(zāi)難事件。
        根源和長期攝入重金屬嚴重污染的食物和水密不可分，其中一個因素是那時候當?shù)孛癖姷纳攀辰Y(jié)構(gòu)比較缺蛋白質(zhì)。
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        在今天的社會環(huán)境下，只要不是急性重金屬中毒或長期大劑量暴露，普通人無需大量攝入蛋白質(zhì)來“排毒”，正常的膳食蛋白質(zhì)也可拮抗微量重金屬。
        再說了，紅心火龍果里面的蛋白質(zhì)那么少，吃肉蛋奶效果不是更好嗎？
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        另外小龍蝦食物中毒并非重金屬引起，除了微生物引起的腹痛腹瀉等，最常見的是橫紋肌溶解癥。
        經(jīng)過各種毒物篩查，最后被確認為“哈夫病”，無特效藥，喝奶沒用。
        （哈夫病即“不明原因橫紋肌溶解”，懷疑是某種藻類毒素引起的特異性反應(yīng)）
        另外，排毒這個概念沒任何科學(xué)依據(jù)，很大程度上是一個假借中醫(yī)的營銷概念。
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        說完重金屬，再說養(yǎng)顏、美容抗衰老。
        花青素確實是有抗氧化作用的，但食物中的“抗氧化劑”特別多，比如番茄紅素、白藜蘆醇、茶多酚、維生素C等，但它們都沒有抗衰老作用。
        （目前沒有任何物質(zhì)能明確提供抗衰老/延壽功效）
        而且抗氧化、自由基和抗衰老不是這么劃等號的，胡亂吃抗氧化物質(zhì)甚至有害健康。
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        另外，紅心火龍果的主要色素是甜菜紅，不是花青素。
        火龍果的花青素含量并不算很高，和紫薯、黑桑葚、黑葡萄、藍莓相比差遠了，還不如茄子皮呢。（不同品種間含量差異大）
        吃豐富的果蔬是對的，每天一斤菜半斤水果，但沒有必要強調(diào)特定的一種啦。
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        后來小編又問我，紅心火龍果吃多了有沒有害？
        嗯...其實最大的風(fēng)險是嚇人，比如尿是紅的（誤以為尿血）、屎是黑的（誤以為便血）。
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        原因在于，人體無法代謝甜菜紅，所以直接從屎尿排出，一次多吃點就能看到效果了。
        這和花青素沒啥關(guān)系，截圖里面醫(yī)生說的是錯的，醫(yī)生并不懂食品。
        另一個需要注意的是，火龍果雖然不怎么甜，但糖尿病人需要適當控制，別吃太多。
        這是因為火龍果的糖分中葡萄糖比較多，而葡萄糖的甜度低、升糖快。
        （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺”）
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