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        國產(chǎn)堿面洗桃子變黑，毒上加毒？看看真相是什么 
        
			
        
				2021-08-04 09:22:27
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			  來源：adm
			
        
		
        
				
		
        
			
        相信很多人都被“誤導(dǎo)”過。因為現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)信息非常豐富和更新迅速，還沒等我們了解事情的詳情，下一秒就又反轉(zhuǎn)了。所以大家在獲取信息的時候一定要有耐心、多關(guān)注事件的后續(xù)發(fā)展，這樣才能了解全面。
        國產(chǎn)堿面桃子
        （請轉(zhuǎn)發(fā)家庭群，預(yù)防性辟謠）
        日常生活中很多家庭因為擔(dān)心果蔬的農(nóng)殘，喜歡用各種方法清洗，其中用堿水洗是常見方式。
        這兩天老人的朋友圈正在瘋傳一個小視頻，聲稱國產(chǎn)堿面（蘇打粉）洗桃子會變黑，懷疑里面有問題。
        視頻中的老人還引述日本人的話說，“千萬不要用國內(nèi)的蘇打粉，那是毒上加毒?！?/p>
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        他用國產(chǎn)和俄羅斯進口蘇打粉分別清洗桃子，“結(jié)果截然不同，令人震驚”。
        然后他又語重心長的談到了美國對中國發(fā)動轉(zhuǎn)基因生物戰(zhàn)爭、草甘膦、加碘鹽、和平演變、亡國滅種等等。。。
        簡直是憂國憂民，毫無邏輯，一本正經(jīng)，胡說八道。
        那么真相到底是什么？
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        其實秘密就在于他的清洗方式。
        兩種堿面的操作流程都是：桃子打濕→撒堿面→揉搓→沖水，但有個細節(jié)非常隱蔽，那就是每個步驟的時間。
        俄羅斯堿面揉搓約為5.8秒后開始沖水，而國產(chǎn)堿面揉搓過程中，老人不斷的指點江山，整個過程長達54.7秒。
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        我知道很多人更關(guān)心的是為什么桃子會變黑，其實原理很簡單，就是花青素類物質(zhì)的變色反應(yīng)。
        花青素是很多植物中都存在的黃酮類物質(zhì)，在酸性環(huán)境下是紅色，在堿性環(huán)境下是藍色或紫黑色，桃子果皮的紅色就有花青素的影子。
        你不妨看看視頻截圖，桃子皮并不是全都變黑，而是原先紅色的部分變黑。
        而且越紅的地方越黑，原先發(fā)黃或發(fā)綠的部位卻基本沒有變色。
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        由于桃子皮相對致密，堿水滲入需要一定時間，因此俄羅斯堿面短時間揉搓（5.8秒）并無明顯變化。
        實際上，如果你長時間揉搓，甭管哪國堿面，桃子都會變色，畢竟堿面的分子式都一樣呀。
        （國產(chǎn)堿面第一次說桃子變色是揉搓15秒后）
        可能你還有疑問，為什么視頻中老人說，用堿面洗黑的桃子還會變回黃色？
        這也比較好解釋，因為堿面搓洗只有少量堿水滲入，稍微放一放就被桃子內(nèi)部的成分中和了。
        不過桃皮中有一部分色素被高濃度堿水破壞，所以無法完全恢復(fù)蜜桃的容顏。
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        既然已經(jīng)輕松破案，我再順便多說兩句。
        1、去除農(nóng)殘清水浸泡沖洗就行，堿面可以把某些低毒農(nóng)藥轉(zhuǎn)化為高毒農(nóng)藥。
        2、去皮是比清洗更便捷有效的去除農(nóng)殘方式。
        3、蔬菜可以用焯水的方式處理。
        4、以上是去除農(nóng)殘最好的方式，當然，如果你相信賣清洗劑、清洗機的那些商家，我也不攔著。
        最后，關(guān)于轉(zhuǎn)基因、草甘膦、碘鹽，我都寫過，有興趣可以去搜搜看。
        最后的最后把視頻掛出來，你可以體會一下什么叫做，以“求證”的名義造謠傳謠。
        （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺”）
        如果看完本文后你心里的疑問解開了，歡迎大家分享給身邊的小伙伴，讓更多人避雷謠言，讓真相被更多人知道。
        			

			
          
        
			
        
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