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        兒童牛奶含有食品添加劑，疑對兒童不益？看看真相是什么 
        
			
        
				2021-08-02 20:09:57
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			  來源：adm
			
        
		
        
				
		
        
			
        生活中我們經(jīng)常會聽見各種各樣的流言，但是只要我們用心去思考和辨認其實 不難發(fā)現(xiàn)這些謠言有很多破綻。所以今天，小編照常給大家辟謠一則傳了很久的流言，一起來看看。
        兒童牛奶食品添加劑
        流言：,兒童牛奶含有食品添加劑，疑對兒童不益？,真相：,
        　　謠言：
        　　兒童牛奶含有多種食品添加劑，會增加兒童腎臟和肝臟負擔(dān)，建議兒童不要飲用兒童牛奶。
        　　辟謠：
        　　對于兒童的定義，國家標(biāo)準(zhǔn)的解釋是已滿36個月但不滿15歲的個體。36個月前算嬰幼兒，其生理機能（尤其是消化機能）處于逐步完善階段，國家對供月齡不足36個月的食用食品有嚴格的管理規(guī)定和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。如嬰幼兒配方乳粉，為保持與母乳營養(yǎng)成份的一致，添加了一定量的食品營養(yǎng)強化劑（屬于食品添加劑的一類），這是國際上的標(biāo)準(zhǔn)方法。但是，目前國家并沒有標(biāo)準(zhǔn)對36個月齡后的兒童食品進行明確規(guī)定，因此都按照普通食品進行生產(chǎn)和管理。
        　　一般兒童牛奶中乳含量95%左右，白砂糖3%～4%左右，其中食品添加劑和營養(yǎng)強化劑應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）及《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 14880）的要求。兒童牛奶配方中常添加的魚油提取物等屬于新資源食品原料；乳鐵蛋白、維生素E等屬于營養(yǎng)強化劑；單硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、海藻酸鈉、三聚磷酸鈉、抗壞血酸鈉、卡拉膠、食用香精等屬于食品添加劑。
        　　化學(xué)物質(zhì)對人的影響取決于攝入水平，有些化學(xué)物質(zhì)的適量攝入不僅無害可能有宜。每種食品添加劑都有1種或幾種使用功能，如嬰幼兒配方奶粉中含有的氯化鎂（鹵水的主要成分）不是作為食品凝固劑，而是食品營養(yǎng)強化劑。另外，所有的食品添加劑都經(jīng)過嚴格、標(biāo)準(zhǔn)的毒理學(xué)評價，并根據(jù)被用于各種食品的食用量，確定了最大的添加量。只要按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的使用量和使用范圍在食品生產(chǎn)中使用，食品添加劑對人體健康是安全的。
        　　我們應(yīng)該以科學(xué)的態(tài)度，正確地認識食品添加劑。否則，就會談虎色變，甚至采取堅決否定的態(tài)度。既不能捕風(fēng)捉影，也不要毫不關(guān)心，規(guī)范使用食品添加劑更會促進食品工業(yè)的健康發(fā)展。
        　　辟謠專家：張娜，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會青年工作委員會副秘書長、哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院教授
        　　復(fù)核專家：任發(fā)政，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授；曹雁平，北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院教授
        　?。ㄖ袊称房茖W(xué)技術(shù)學(xué)會提供）
        （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺”）
        還有什么其他的流言困惑歡迎大家踴躍提問，小編會努力為大家尋找官方權(quán)威的說明來解答，希望大家能繼續(xù)支持本欄目。
        			

			
          
        
			
        
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