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        吃完狗肉火鍋后“變瘋”?你知道哪些

        面對流言,希望我們第一時間想到的是尋找官方回應。而不是著急著把流言傳播出去,畢竟現(xiàn)在網(wǎng)絡相關的法律法規(guī)都出臺了,網(wǎng)絡上傳播謠言是需要負法律責任的,所以大家一定多注意。

        狗瘋狗病

          謠言:

          湛江市一個“男子吃瘋狗肉火鍋后變瘋”的視頻流傳很廣,視頻中一名男子被綁在路邊上,口中不停地學狗叫。視頻配文稱:“湛江市一男子吃了瘋狗煲的狗肉火鍋,吃了就成這樣了,愛吃狗肉的朋友們好好看看?!?/p>

          辟謠:

          經(jīng)查證,該視頻里的事情2017年底發(fā)生在廣西南寧,男子并非是狂犬病病發(fā),而是有精神病史。該男子因未按時服藥發(fā)病,被綁在路邊護欄上,此前已有當?shù)孛襟w辟謠。

          每到冬季,人們開始享用火鍋,狗肉的謠言也時常卷土重來,那么狂犬病和吃狗肉究竟有什么關系?

          狂犬病毒可被高溫殺死

          狂犬病究竟是怎么感染的?首先要有狂犬病病毒暴露史,大多數(shù)情況下是被可疑的患狂犬病的動物咬傷,少數(shù)是由于被抓傷,或是傷口、粘膜被舔。于是狂犬病病毒就有可能通過傷口局部肌肉組織復制,然后進入周圍神經(jīng)系統(tǒng),最終病毒到達大腦而發(fā)病。

          據(jù)國內外文獻顯示,目前尚未發(fā)現(xiàn)通過吃熟狗肉而感染的狂犬病病例。這和狂犬病病毒特性有關,因為狂犬病病毒是不耐高溫的,病毒經(jīng)100℃ 2 分鐘或56℃ 30-60 分鐘即失去感染力。

          感染狂犬病不是學狗叫

          狂犬病在臨床上可表現(xiàn)為狂躁型(大約 2/3 的病例)或麻痹型。由犬傳播的狂犬病一般表現(xiàn)為狂躁型。病人的突出表現(xiàn)為極度恐懼、恐水、怕風、發(fā)作性咽肌 痙攣、呼吸困難、排尿排便困難及多汗流涎等,極度痛苦,與“瘋子”單純的精神異常表現(xiàn)是完全不同的,也不是學狗叫??袢∫坏┌l(fā)作,整個自然病程一般不超過 5 日,很快便死于咽肌痙攣而窒息或呼吸循環(huán)衰竭?!隘傋印眳s是可以存活很長時間。

          狗肉還是不吃為妙

          首先,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法(2015年修訂)》規(guī)定:“禁止生產(chǎn)經(jīng)營未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類,或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品”。據(jù)了解,我國尚未出臺過狗的屠宰檢疫規(guī)程,因此市面上的狗肉屬于未經(jīng)檢驗檢疫的非法肉源。

          第二是考慮到狗肉未煮熟的情況。雖說吃煮熟的狗肉不會得狂犬病,但如果吃了不熟的狗肉,而且恰好是瘋狗的肉,那么就可能有風險。因為瘋狗的唾液或者腦組織污染了狗肉,而沒煮熟,病毒沒被殺死就會存在感染的可能。

          第三是在狗肉加工過程中,如不小心被患病犬骨頭刺破皮膚也有感染的風險。如果狗是得狂犬病死的,狗骨上可能含有狂犬病病毒的唾液,還可能含有來自腦組織的病毒,這些都是有風險甚至是高風險的。

          因此還是奉勸各位吃貨,狗肉還是不要吃為好。

          資料來源:

          1.狂犬病預防控制技術指南(2016 版)

          2.WHO狂犬病立場文件(2018年)

          辟謠專家:黃桂花 廣州市疾控中心 主任醫(yī)師

          復核專家:王傳林 北京大學人民醫(yī)院急診科副主任 主任醫(yī)師

          

        (內容整理自“科普中國”、“科學辟謠平臺”)

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