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        雞蛋和海鮮不能同食？是真的嗎？ 
        
			
        
				2021-07-26 11:04:24
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			  來源：adm
			
        
		
        
				
		
        
			
        當(dāng)我們不知道一件事真假的時候，不防多等等官方的回應(yīng)。因為信息碎片化，很多小伙伴現(xiàn)在上網(wǎng)很容易只看到事情的一面就下定論，其實很多時候都是認(rèn)為造出的謠言來混淆大眾，所以我們必須要具備自己獨立思考的能力，不能人云亦云。
        雞蛋海鮮
        謠言：
        雞蛋和海鮮一起吃會加重腎臟負(fù)擔(dān)
        辟謠：
        雞蛋和海鮮一起吃會損傷肝腎？咋一聽挺嚇人，可仔細(xì)想想又充滿疑惑，福建著名美食-蚵仔煎不正是以二者為主料的嗎？究竟是以前我們都吃錯了，還是這種說法有誤呢？
        實際上，雞蛋與海鮮不能同食的說法是錯誤的。
        首先，雞蛋與海鮮都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，都在蛋白質(zhì)TOP10排名之中，也是人體必須氨基酸的來源。并且富含維生素和礦物質(zhì)等，營養(yǎng)比較全面。無論是對于兒童、孕婦還是老年人都是特別不錯的食物選擇。
        其次，雞蛋與海鮮都屬于易于消化和吸收的食物，同食并不會相互影響，更不會產(chǎn)生有毒有害的物質(zhì)。正常情況下，也不會對肝臟和腎臟產(chǎn)生任何影響。
        值得注意的是，二者都屬于高蛋白質(zhì)食物，雞蛋的膽固醇含量高，而海鮮的嘌呤含量高，所以過多的攝入確實會加重身體負(fù)擔(dān)，尤其是自身存在腎臟疾病或者腎功能不全時，切勿多食。一般來說，成年人每天每公斤體重需要1.0克蛋白質(zhì)，例如80公斤的成年男性，每天則大概需要80克蛋白質(zhì)。一般而言，建議每天攝入1枚雞蛋，每天攝入水產(chǎn)類40-75g。
        此外，年齡較低的兒童和某些特殊人群可能存在對雞蛋和海鮮過敏的情況，在食用的時候一定要注意。
        雞蛋和海鮮都是非常棒的食材，生活中可以根據(jù)個人飲食習(xí)慣合理選擇，莫要受了謠言的影響。
         
        辟謠專家：張宇 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所副研究員
        復(fù)核專家：唐玉涵 華中科技大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué) 副教授
        （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺”）
        還有什么其他的流言困惑歡迎大家踴躍提問，小編會努力為大家尋找官方權(quán)威的說明來解答，希望大家能繼續(xù)支持本欄目。
        			

			
          
        
			
        
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