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        韭菜是取之不盡用之不竭的？大家都想知道 
        
			
        
				2021-07-22 09:02:17
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			  來(lái)源：adm
			
        
		
        
				
		
        
			
        互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，每個(gè)人都是信息傳播者，但是我們必須清楚一點(diǎn)：在沒(méi)有獲得真正證實(shí)的消息之前，千萬(wàn)不能隨意散播謠言，很容易造成以訛傳訛的局面。
        韭菜割完
        “割韭菜”這個(gè)詞兒現(xiàn)在可太火了，這是因?yàn)轭^茬韭菜最新鮮最嫩，割完之后，還可以繼續(xù)再“收割”。所以韭菜是取之不盡用之不竭的。
        真相解讀：
        “割韭菜”這個(gè)詞兒現(xiàn)在可太火了，人人想割一把別人的韭菜同時(shí)，又都防著被別人給割了。那為什么被割的是韭菜，而不是別的菜呢？這或許跟韭菜的收獲方式有關(guān)系。
        韭菜屬于鱗莖植物[4]，它的根是圓錐形的鱗莖，鱗莖里的養(yǎng)分特別充足，能不斷地生長(zhǎng)出新葉來(lái)，就像是自帶一個(gè)持續(xù)發(fā)電的蓄電池。地上的葉片被割掉后，新葉又會(huì)從土里拱出來(lái)，頭茬韭菜最新鮮最嫩，割完之后，還可以繼續(xù)再“收割”。
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        ▲圖片來(lái)源：中國(guó)植物志
        但是經(jīng)常被割的韭菜，也會(huì)影響光合作用，遲早有一天會(huì)被割完的。所以說(shuō)，韭菜雖然長(zhǎng)得快，但也不是取之不盡用之不竭的。珍惜我們吃到嘴里的每一口韭菜吧！
        參考文獻(xiàn)：
        [1]美國(guó)農(nóng)業(yè)部營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1103357/nutrients
        [2] 楊月欣.中國(guó)食物成分表第6版第1冊(cè)[M].北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社,2018
        [3]王姝葦, 隨新平, 李萌,等. 生韭菜與炒韭菜揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)的對(duì)比分析[J]. 精細(xì)化工, 2019, 36(7).
        [4]中國(guó)植物智.韭.http://www.iplant.cn/info/Allium%20tuberosum
        （內(nèi)容整理自“科普中國(guó)”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”）
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