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        研究人員和農(nóng)民合作預(yù)防大腸桿菌
        
			
        
				2019-01-18 11:58:49
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			  來源：
			
        
		
        
				
		
        
			
        密歇根州立大學(xué)的一項(xiàng)合作研究涉及微生物學(xué)家，流行病學(xué)家，動(dòng)物科學(xué)家，獸醫(yī)，研究生，本科生和農(nóng)民，可以通過更好的預(yù)防措施來限制危險(xiǎn)的大腸桿菌傳播。該研究報(bào)告發(fā)表在應(yīng)用與環(huán)境微生物學(xué)，美國微生物學(xué)會(huì)的期刊，發(fā)現(xiàn)奶牛的牛從牛奶產(chǎn)量壓力下，從天氣炎熱和能量損失是顯著更可能擺脫產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌 -or STEC -一種大腸桿菌，通過產(chǎn)生有效的毒素，可以引起人類嚴(yán)重的疾病。脫落是從身體排出細(xì)菌的過程，無論是通過呼吸道，生殖道，還是在牛的情況下，通過糞便排出腸道。
        

        研究人員和農(nóng)民合作預(yù)防大腸桿菌
        

        這一新發(fā)現(xiàn)提供了一個(gè)針對(duì)預(yù)防措施的機(jī)會(huì)，以減少這些可能致命的大腸桿菌菌株的流行，這些菌株在美國每年導(dǎo)致大約100,000例疾病，3,000例住院治療和90例死亡。“最重要的是，我們的研究涉及愿意參與項(xiàng)目的養(yǎng)牛戶，這些項(xiàng)目有助于提高他們生產(chǎn)的食品的安全性和質(zhì)量，”密歇根州大型動(dòng)物獸醫(yī)和該研究的合作者Dan Grooms說。
        

        該研究對(duì)密歇根州六個(gè)奶牛場(chǎng)和五個(gè)飼養(yǎng)場(chǎng)的1000多頭牛進(jìn)行了抽樣調(diào)查。牛是STEC的常見載體，被牛糞污染的食物或水是人類大腸桿菌感染的常見來源。“減少STEC定植和牛的脫落可以降低這些細(xì)菌病原體進(jìn)入食物供應(yīng)并引起人類食源性感染的可能性，”該研究的MSU分子生物學(xué)家和首席研究員Shannon Manning說。“通過了解增加STEC脫落牛風(fēng)險(xiǎn)的具體因素，可以開發(fā)新的管理策略，例如隔離高危動(dòng)物，以限制傳播。”
        

        該研究的后續(xù)步驟包括檢查脫落的不同STEC菌株的多樣性，并確定動(dòng)物隨時(shí)間獲得新STEC菌株的速率。“我們希望評(píng)估個(gè)體動(dòng)物獲得不同類型STEC的頻率，并確定哪些類型最常與人類疾病相關(guān)，”曼寧說。
        

        該研究的合作者包括前研究生Cristina Venegas-Vargas和該研究的主要作者，以及獸醫(yī)學(xué)和農(nóng)業(yè)與自然資源學(xué)院的Paul Bartlett，Julie Funk，Bo Norby和Steven Rust。“如果沒有如此廣泛的專業(yè)知識(shí)，這項(xiàng)研究將非常困難，”曼寧說。
        
			

			
          
        
			
        
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