综合精品天天夜夜久久,日本中文字幕二区区精品,亚洲欧美中文字幕制服二区,青青青国产爽爽视频免费观看

      

      

        
  

        

        
	
	

        

        



        

	
        

        
	
        
  	       
        
       中國基因網(wǎng)您的位置：首頁 >遺傳基因 >        
        
  
        
		
        
			
        李斯特菌在食品開發(fā)抗菌素耐藥性如何?
        
			
        
				2018-11-13 17:12:53
				?
			  來源：互聯(lián)網(wǎng)
			
        
		
        
				
		
        
			
        一個研究項目由薩里BioProChem小組揭示了關(guān)鍵證據(jù)的李斯特菌生長在食品——尤其是小說,溫和的處理技術(shù)應用——這可能會對食品加工行業(yè)。BioProChem集團領(lǐng)導的研究,在化學和過程工程系,發(fā)表在2018年7月國際食品微生物學雜志》上。這項研究是在與薩里學院的合作進行生物科學和醫(yī)學和KU比利時魯汶。
        

        

        cheese
        

        項目中,研究人員已經(jīng)改建食品使他們徹底檢查細菌如何發(fā)展高度控制抗菌素耐藥性的化學和結(jié)構(gòu)環(huán)境——特別是李斯特菌如何回應乳酸鏈球菌肽(一種天然抗菌由乳酸細菌存在于乳制品)和加熱的控制環(huán)境。他們發(fā)現(xiàn),在食品模型包含蛋白質(zhì)和多糖(一種類型的碳水化合物),細菌生長完全的蛋白質(zhì),這表明李斯特菌對增長機制決定。
        

        食品加工的研究可以提供有用的信息隨著抗菌素耐藥性不斷增加的挑戰(zhàn)。當細胞暴露于環(huán)境溫和的壓力,如溫度逐漸增加,他們不僅產(chǎn)生耐藥性這個特殊的因素,而是別人,通過一種稱為“交叉保護”的機制。因此,到2050年,據(jù)估計,更多的人會死于細菌感染比癌癥。
        

        然而,與此同時,傳統(tǒng)消毒技術(shù)被拋棄,因為消費者需求的食品進行最低限度的處理有很高的營養(yǎng)價值和感官特征,它們失去了在沖銷。食品生產(chǎn)商因此看著替代品如處理天然抗菌化合物,超聲治療,靜水壓力或溫和的熱處理。
        

        艾利尼·Velliou博士已經(jīng)導致了最近的項目在薩里郡,解釋說:“我們的研究可以使制造商定制產(chǎn)品和更有效的處理技術(shù)。長期目標是確保安全從“農(nóng)場到餐桌”,找出細菌可以產(chǎn)生耐藥性整個食物鏈的食品的具體化學和結(jié)構(gòu)屬性。”
        

        研究論文,造型李斯特菌的微生物動力學和抗菌素耐藥性發(fā)展在食品模型系統(tǒng)的各種粘彈性結(jié)構(gòu)的復雜性,發(fā)表在2018年7月國際食品微生物學雜志》上。
        
			

			
          
        
			
        
            鄭重聲明：本文版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載文章僅為傳播更多信息之目的，如有侵權(quán)行為，請第一時間聯(lián)系我們修改或刪除，多謝。
			
        
			
			
        
        
        推薦內(nèi)容