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        食源性疾病每年影響數(shù)百萬(wàn)人 造成數(shù)千人死亡
        
			
        
				2019-11-19 10:20:37
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        食源性疾病每年影響數(shù)百萬(wàn)人，造成數(shù)千人死亡。據(jù)估計(jì)，僅在美國(guó)，每年約有一百萬(wàn)人感染沙門(mén)氏菌。沙門(mén)氏菌和李斯特菌是分布最廣，最致命的食源性感染。在食品和工業(yè)食品加工設(shè)備上進(jìn)行快速可靠的檢測(cè)至關(guān)重要。現(xiàn)在，特拉維夫大學(xué)的科學(xué)家已經(jīng)引入了一種基于化學(xué)發(fā)光的超靈敏方法，用于直接檢測(cè)沙門(mén)氏菌和單核細(xì)胞增生李斯特菌。由于其簡(jiǎn)單性和敏感性，該測(cè)試比常規(guī)方法要快得多，并且可以在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行。
        

        食源性疾病每年影響數(shù)百萬(wàn)人 造成數(shù)千人死亡
        

        這項(xiàng)新研究的發(fā)現(xiàn)最近發(fā)表在Angewandte Chemie上，其標(biāo)題為“ 小分子化學(xué)發(fā)光探針對(duì)沙門(mén)氏菌和單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的超靈敏檢測(cè) ” 。當(dāng)前的檢測(cè)方法通常需要在實(shí)驗(yàn)室中培養(yǎng)細(xì)菌?；跇?biāo)準(zhǔn)診斷技術(shù)的結(jié)論性結(jié)果通常需要兩到六天。
        

        新方法基于化學(xué)發(fā)光-化學(xué)過(guò)程產(chǎn)生的光發(fā)射。測(cè)試的簡(jiǎn)便性允許細(xì)菌的富集和在試管中的檢測(cè)，而無(wú)需進(jìn)一步的樣品制備，因此不需要封閉實(shí)驗(yàn)室。化學(xué)發(fā)光探針已被證明比傳統(tǒng)的熒光探針敏感約600倍。
        

        作者寫(xiě)道：“我們報(bào)告了新型化學(xué)發(fā)光探針，用于超靈敏地直接檢測(cè)存活的病原菌。” “這些探針由被觸發(fā)基團(tuán)掩蓋的明亮的苯氧基-二氧雜環(huán)丁烷發(fā)光體組成，該發(fā)光基團(tuán)被特定的細(xì)菌酶激活，可以檢測(cè)其相應(yīng)的細(xì)菌，其LOD值比熒光探針低約600倍。此外，我們能夠在6小時(shí)的孵育時(shí)間內(nèi)檢測(cè)到至少10個(gè)沙門(mén)氏菌細(xì)胞。該檢測(cè)方法無(wú)需進(jìn)一步制備樣品即可在一個(gè)試管中進(jìn)行細(xì)菌富集和檢測(cè)。”
        

        這項(xiàng)技術(shù)的成功歸功于將發(fā)光物質(zhì)(苯氧基-二氧雜環(huán)丁烷)與“觸發(fā)物”結(jié)合制成的兩個(gè)專(zhuān)門(mén)開(kāi)發(fā)的探針?lè)肿?。以這種形式，探針不會(huì)點(diǎn)亮。觸發(fā)是為要檢測(cè)的細(xì)菌量身定制的：它可以被病原體產(chǎn)生的特定酶(沙門(mén)氏菌為特殊的酯酶和利斯特氏菌為特殊的磷脂酶C )識(shí)別，從而將其從發(fā)光部分中分離出來(lái)。
        

        這會(huì)引發(fā)化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致發(fā)光分子分裂出更多的碎片。反應(yīng)釋放的能量以非常強(qiáng)烈的綠色發(fā)光形式發(fā)出。對(duì)各種細(xì)菌的測(cè)試表明，針對(duì)李斯特菌測(cè)試的探針僅對(duì)單核細(xì)胞增生性李斯特菌產(chǎn)生反應(yīng)，而對(duì)其他非病原性李斯特菌菌株沒(méi)有反應(yīng)。輝光的強(qiáng)度可以用來(lái)量化細(xì)菌的濃度。這些測(cè)試非常靈敏，例如，可以在富集六小時(shí)內(nèi)檢測(cè)到十株沙門(mén)氏菌。甚至干細(xì)菌也可以從表面擦拭并被檢測(cè)到。
        

        研究作者對(duì)他們的發(fā)現(xiàn)感到興奮，并相信他們的新方法可以更廣泛地用于開(kāi)發(fā)針對(duì)其他細(xì)菌的特異性化學(xué)發(fā)光探針。作者總結(jié)說(shuō)：“我們預(yù)計(jì)該設(shè)計(jì)策略將用于制備與其他與特定細(xì)菌檢測(cè)和即時(shí)診斷相關(guān)的酶類(lèi)似的化學(xué)發(fā)光探針。”
        
			

			
          
        
			
        
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