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        研究支持非面筋蛋白敏感性理論
        
			
        
				2019-12-26 10:35:28
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        根據(jù)9月期《臨床胃腸病學(xué)和肝病學(xué)》發(fā)表的一項(xiàng)研究，對于懷疑患有非芹菜麩質(zhì)敏感性(NCGS)的患者，總體癥狀嚴(yán)重程度會(huì)隨著攝入少量麩質(zhì)而增加。
        

        研究支持非面筋蛋白敏感性理論
        

        意大利帕維亞大學(xué)(University of Pavia)的醫(yī)學(xué)博士安東尼奧·迪·薩巴蒂諾(Antonio Di Sabatino)和同事進(jìn)行了一項(xiàng)隨機(jī)試驗(yàn)，以確定對懷疑患有NCGS的受試者服用低劑量面筋的效果。入選了61名沒有腹腔疾病或小麥過敏的成年人，他們認(rèn)為攝入含有麩質(zhì)的食物是其腸道和腸外癥狀的原因。參與者被隨機(jī)分配接受4.375 g /天的面筋或?qū)φ?大米淀粉)一周。參與者在接受了一周的無麩質(zhì)飲食后跨入另一組。59名患者完成了試驗(yàn)。
        

        研究人員發(fā)現(xiàn)，與安慰劑相比，攝入麩質(zhì)顯著增加了總體癥狀(P = 0.034)。當(dāng)接受谷蛋白和安慰劑的患者時(shí)，他們的腹部癥狀明顯更嚴(yán)重，分別是腹部腹脹和疼痛(分別為P = 0.040和0.047)，以及精神錯(cuò)亂，抑郁和口瘡性口炎的腸道外癥狀(分別為P = 0.019、0.020和0.025) )。
        

        這組作者寫道：“在一項(xiàng)具有可疑NCGS的受試者的交叉試驗(yàn)中，與安慰劑相比，在攝入少量麩質(zhì)的一周內(nèi)，總體癥狀的嚴(yán)重性顯著增加。”
        
			

			
          
        
			
        
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