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        益生菌可以提供一些防止鎘中毒的保護(hù)
        
			
        
				2019-01-22 10:19:40
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        某些益生菌的口服給藥減少了小鼠腸道中重金屬，鎘的攝取，以及使用人腸細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)。該研究可能最終將用于改善重金屬污染地區(qū)的公共衛(wèi)生，該研究將于5月20日發(fā)布在美國微生物學(xué)會(huì)期刊應(yīng)用與環(huán)境微生物學(xué)雜志上。
        

        益生菌可以提供一些防止鎘中毒的保護(hù)
        

        在早期的研究中，由Wei Chen博士領(lǐng)導(dǎo)的這些研究人員證實(shí)，益生菌Lactobacillus plantarum可以通過結(jié)合鎘來抑制小鼠腸道中的鎘吸收。在這項(xiàng)新研究中，目標(biāo)是確定益生菌是否通過其他方式抑制鎘的吸收。
        

        中國無錫市江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)學(xué)院院長陳教授表示，鎘會(huì)破壞腸道，腸道通常是第一個(gè)暴露的內(nèi)臟器官。這項(xiàng)新研究提供的證據(jù)表明，這種重金屬會(huì)引發(fā)炎癥，增加腸道通透性，破壞“緊密連接” - 細(xì)胞緊密結(jié)合的區(qū)域，它們形成一種幾乎不滲透液體的屏障 - 通常會(huì)破壞腸道屏障。隨著屏障細(xì)胞被殺死，滲透性進(jìn)一步增加。
        

        研究人員給小鼠喂食益生菌植物乳桿菌以及含鎘的飲用水八周。他們在八周內(nèi)每周測量糞便中的鎘。在研究期間，糞便中排泄的鎘量穩(wěn)定上升，因?yàn)榧?xì)菌在小鼠腸道中的數(shù)量越來越多。在糞便中排出更多鎘的小鼠組織中的鎘含量較少，盡管在這些益生菌可以商業(yè)化之前需要進(jìn)一步減少這種負(fù)擔(dān)。
        

        益生菌減少了炎癥，逆轉(zhuǎn)了緊密連接的破壞，并降低了小鼠的腸道通透性。作者認(rèn)為，這些益處來自減輕鎘引起的氧化應(yīng)激。
        

        “我們在2006年開始研究益生菌對重金屬的保護(hù)，因?yàn)槲覀儼l(fā)現(xiàn)在中國江西省的某些地區(qū)，大米的鎘含量遠(yuǎn)高于標(biāo)準(zhǔn)，”陳說。“我們當(dāng)時(shí)意識到益生菌可能會(huì)使暴露于重金屬污染的人受益，例如鎘和鉛。” 陳還指出，近年來湖南和廣西省發(fā)生了嚴(yán)重的鎘污染事件。
        

        此外，工業(yè)爐渣中的主要鎘和其他重金屬污染了日本的金祖江流域，從20世紀(jì)10年代到60年代，污染了當(dāng)?shù)氐拇竺?，引起了itai-itai病，這是鎘中毒最嚴(yán)重的表現(xiàn)。(Itai-itai的意思是“傷害它”。)盡管從1980年到2011年，在1500公頃的稻田中更換土壤，但在00年代發(fā)生了少量的鎘中毒事件。
        

        “ 鎘對重要器官(如肝臟，腎臟，骨骼和生殖系統(tǒng))的毒性作用已得到充分證實(shí)，氧化應(yīng)激是毒性的重要機(jī)制，”研究人員寫道。
        
			

			
          
        
			
        
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