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每日堅果攝入量的增加可能有助于減輕體重的逐漸增加降低肥胖的風(fēng)險

2019-10-18 14:39:13 ? 來源：

堅果是富含不飽和脂肪酸，維生素，礦物質(zhì)和纖維的營養(yǎng)密集型食品。它們的高脂肪含量使一些人認(rèn)為堅果不健康，因此被試圖控制或減輕體重的人避免食用。

美國堅果和種子的消費量從1999年的0.5份/天增加到2012年的0.75份/天。

由哈佛大學(xué)TH Chan公共衛(wèi)生學(xué)院的Deirdre Tobias博士領(lǐng)導(dǎo)的一個研究小組，以三個獨立的小組，評估了堅果總攝入量和不同堅果(包括花生)的攝入量變化與長期體重變化之間的關(guān)系。隊列研究。

他們分析了來自健康專業(yè)人員跟進(jìn)研究的51,529名男性健康專業(yè)人員(40-75歲)的體重，飲食和身體活動信息;來自護(hù)士健康研究(NHS)的121,700名護(hù)士(35-55歲);和來自護(hù)士健康研究II(NHS II)的116,686名護(hù)士(24-44歲)。

在20多年的監(jiān)測中，每4年要求參與者陳述自己的體重，以及在前一年中他們多久吃一次(28 g)堅果，包括花生和花生醬。

每兩年進(jìn)行一次平均每周運動，包括散步，慢跑，騎自行車，游泳，球拍運動和園藝。以工作時間的新陳代謝當(dāng)量來衡量，它表示每小時體力活動消耗了多少能量(卡路里)。

三個組的年平均體重增加為0.32公斤。

在1986年至2010年之間，男性的堅果總消費量從四分之一/天/天增加到將近一半。在NHS研究中，女性每天從0.15到0.31份/天。

在NHS II研究中，女性的每日堅果總消費量從1991年至0.07份增加到0.31份。

總體而言，增加任何類型堅果的消耗量都會減少長期體重增加和肥胖的風(fēng)險(BMI為30 kg / m2或更多)。

每天增加半天食用堅果的攝入量，與在任何四年內(nèi)增加2公斤或更多的風(fēng)險降低有關(guān)。每天半份食用核桃的攝入量與肥胖風(fēng)險降低15%有關(guān)。

用加工的肉類，精制的谷物或甜品(包括巧克力，糕點，派和甜甜圈)代替半份堅果，可以在任何四年時間內(nèi)使體重增加0.41到0.70千克之間。

在任何四年內(nèi)，與不食用任何堅果相比，每天食用堅果的攝入量從無食用增加到至少一份，與減少0.74公斤的體重，中等體重增加的風(fēng)險較低，肥胖的風(fēng)險降低16%有關(guān)。堅果。

每天至少半天攝入堅果的持續(xù)攝入量較高，與在同一時間段內(nèi)體重增加5公斤或以上，變得肥胖的風(fēng)險降低23%有關(guān)。沒有觀察到花生醬攝入量增加的這種關(guān)聯(lián)。

Tobias博士及其同事說：“我們的發(fā)現(xiàn)支持以食物為基礎(chǔ)的飲食建議，并支持將堅果作為一種有效的策略，以使飲食獲得可改善的飲食，從而初步預(yù)防肥胖。”

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