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        野菜就是大自然里自生自滅的野生蔬菜
        
			
        
				2019-08-23 09:17:23
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			  來源：天天健康
			
        
		
        
				
		
        
			
        核心提示：野菜就是大自然里自生自滅的野生蔬菜。野菜的種子靠風或者小動物傳播，野菜沒有農藥化肥的污染，清新，爽口。而且許多種野菜還有珍貴的藥用價值，如今越來越多的人開始重視野菜的價值。野菜也慢慢走上了高檔餐桌。
        

        野菜就是大自然里自生自滅的野生蔬菜
        

        一說起野菜就會想起清新的春天，一想起春天就會想起潤物細無聲的春雨，一想起春雨就想起春雨滋潤下生長的萬物。相信不少朋友都有過采摘野菜的經歷。小時候最開心的就是跟著大人上山采野菜。采摘春天的饋贈。
        

        比較常見的野菜大概就是：春筍，蕨菜，小蘑菇，馬齒莧，薺菜等野菜了。走在路邊也可以不經意的發(fā)現(xiàn)幾株。
        

        春筍在春天長得最快，一天又比一天高一截，春筍肉質鮮美，清脆爽口，春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養(yǎng)美食。食用方式很多，煎炒烹煮都適宜。而且春筍不但營養(yǎng)豐富，藥用價值也很高，竹筍能化痰下氣，清熱除煩，通利二便。春筍可以吸附油脂，春筍的粗纖維也可以幫助腸胃消化，改善便秘。
        

        蕨菜的又叫貓爪菜，通常食用的部分一般都是嫩芽，蕨菜鮮嫩，清香。很多人喜歡吃。蕨菜往往是一叢叢長在一起的。不用走太遠就能采到一把。蕨菜清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神。但也有認為常吃蕨菜有致癌的風險。
        

        馬齒莧味道酸酸的，很開胃，馬齒莧喜歡長在田間地頭。因為土地肥沃。馬齒莧有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。孕婦，尤其是有習慣性流產者，應禁止食用馬齒莧;馬齒莧有墮胎的功能。
        

        蘑菇湯特別鮮美。但是并不是所有人都分得清毒蘑菇，每年誤食毒蘑菇的事情都不少，如果分不清，不建議采摘蘑菇。蘑菇營養(yǎng)豐富，可以增強免疫力，促進食欲。對于催奶也有一定幫助。
        

        野菜雖然有不少好處，但是在野外千萬不能采摘不認識的食材亂吃。一旦發(fā)生誤食。應該立即催吐。并且馬上送醫(yī)。
        
			

			
          
        
			
        
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