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        紅曲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的 通常都是當(dāng)做名貴保健品來(lái)食用的
        
			
        
				2019-08-15 08:55:35
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			  來(lái)源：天天健康
			
        
		
        
				
		
        
			
        紅曲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，通常都是當(dāng)做名貴保健品來(lái)食用的，其能夠降低人體膽固醇含量、清楚血管垃圾以及防止各類心血管疾病。如果想要用其來(lái)養(yǎng)生，那么就可以將其做成紅曲醪糟來(lái)食用，其效果還是非常不錯(cuò)的，尤其是吃自己做的紅曲醪糟更是會(huì)有一種成就感。
        

        紅曲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的 通常都是當(dāng)做名貴保健品來(lái)食用的
        

        1、準(zhǔn)備食材。作醪糟最好是用糯米，一般來(lái)說(shuō)紅曲醪糟是養(yǎng)生保健的食品，基本上會(huì)經(jīng)常去吃，所以要準(zhǔn)備好兩個(gè)器皿，這樣才夠使用。糯米以及紅曲米的比例大概是十比一。
        

        2、淘米。做紅曲醪糟的糯米一定要清洗干凈，知道淘米水清澈為止，洗完之后在進(jìn)行浸泡，直到能夠用手將其捏碎。紅曲米則不用這樣清洗，快速的洗一遍即可，然后用冷開(kāi)水去浸泡三個(gè)小時(shí)到五個(gè)小時(shí)。
        

        3、作熟。將洗好的糯米蒸熟，一般用高壓鍋就可以了，這樣能夠節(jié)省更多的時(shí)間，只不過(guò)要少放一些水，讓其蒸的干一些。
        

        4、拌曲。糯米蒸熟之后，將其放涼一些再用筷子將其打散，然后用將浸泡好的紅曲米以及酒曲倒入一起攪拌即可。在倒入紅曲米的時(shí)候要將浸泡紅曲米的水也一起倒入進(jìn)去。如果拌的時(shí)候糯米是相連的，那么加一些冷開(kāi)水弄散即可。
        

        5、裝壇。拌好曲之后，就可以開(kāi)始裝壇了，不要裝的太滿，一般在四分之三就可以了，一定要壓實(shí)，然后在中間用筷子扒一個(gè)洞眼就完成了。放在35度左右的地方發(fā)酵即可。
        

        紅曲醪糟的做法其實(shí)不是很難，只要準(zhǔn)備好原料，然后在花上半天的時(shí)間，那么就能夠?qū)⒓t曲醪糟做好了。紅曲醪糟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，能夠起到很好的養(yǎng)生功效，只要有空的時(shí)候就可以自己在家動(dòng)手做起來(lái)。
        
			

			
          
        
			
        
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