用于人類消費(fèi)的轉(zhuǎn)基因(GM)食品長期以來一直是激烈的公眾辯論和學(xué)術(shù)研究的主題。盡管缺乏科學(xué)證據(jù)表明轉(zhuǎn)基因食品不如傳統(tǒng)食品安全，但先前的研究表明，消費(fèi)者不愿完全接受它們，并對生產(chǎn)它們的技術(shù)持謹(jǐn)慎態(tài)度。

在我們即將發(fā)表的商業(yè)生物技術(shù)雜志的文章中，我們表明，如果轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品對他們個(gè)人有直接的好處，消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度，他們購買它們的意愿以及他們愿意支付的價(jià)格可以得到顯著改善。

我們在薩斯喀徹溫大學(xué)愛德華茲商學(xué)院的研究結(jié)果有可能改變農(nóng)業(yè)生物技術(shù)公司推廣其產(chǎn)品的方式，同時(shí)也創(chuàng)造了巨大的價(jià)值。

特別是，我們發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者愿意接受并支付具有與他們個(gè)人相關(guān)價(jià)值的轉(zhuǎn)基因食品的保費(fèi)。

換句話說，將價(jià)值主張從以行業(yè)為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐韵M(fèi)者為中心可能有助于減輕與轉(zhuǎn)基因食品相關(guān)的負(fù)面影響。

糧食不安全至關(guān)重要

2009年，隨著世界人口的增長，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織將全球糧食安全確定為一個(gè)日益嚴(yán)重的問題，并表示滿足日益增長的糧食需求將需要農(nóng)業(yè)生物技術(shù)。因此，有必要為轉(zhuǎn)基因食品建立廣泛的消費(fèi)者支持。

創(chuàng)造具有直接消費(fèi)者利益的轉(zhuǎn)基因食品可以在獲得這種支持方面發(fā)揮關(guān)鍵作用。促進(jìn)直接消費(fèi)者利益不僅有可能改變觀念，正如我們的研究數(shù)據(jù)所示，它也可能是一項(xiàng)有利可圖的努力。

我們調(diào)查了750名加拿大消費(fèi)者關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的不同方式。

第一批消費(fèi)者看到了轉(zhuǎn)基因食品的廣告，促進(jìn)了一些可能間接吸引消費(fèi)者的行業(yè)利益，例如更高的產(chǎn)量，更少的農(nóng)藥使用和增強(qiáng)的全球食品供應(yīng)。這些信息類似于轉(zhuǎn)基因食品支持者通常宣傳的信息。

第二組消費(fèi)者看到廣告專注于直接的消費(fèi)者利益，例如更好的口味和增強(qiáng)的營養(yǎng)。

第三組消費(fèi)者看到轉(zhuǎn)基因食品廣告，促進(jìn)了直接和間接的消費(fèi)者利益。

調(diào)查結(jié)果顯示，第一組的參與者不太喜歡購買轉(zhuǎn)基因食品，即使價(jià)格明顯低于同類非轉(zhuǎn)基因食品。

接受轉(zhuǎn)基因食品的消費(fèi)者認(rèn)為轉(zhuǎn)基因技術(shù)具有積極的效益并且正在創(chuàng)造價(jià)值。然而，他們認(rèn)為該技術(shù)僅使該行業(yè)受益，并要求將部分價(jià)值轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者。

相比之下，被提出直接受益于行業(yè)和消費(fèi)者的價(jià)值主張的參與者表示對轉(zhuǎn)基因食品有更好的態(tài)度，表達(dá)了更高的購買意愿 - 他們愿意為此類產(chǎn)品支付溢價(jià)。

消費(fèi)者為何接受或不接受轉(zhuǎn)基因食品

這些研究結(jié)果表明，消費(fèi)者如何親自評估轉(zhuǎn)基因食品的價(jià)值，而不僅僅是食品的制作方式和原因，這是消費(fèi)者態(tài)度，購買意愿和支付意愿的基礎(chǔ)。

許多先前的研究已經(jīng)研究了消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品的看法，并探討了消費(fèi)者不愿意接受它們的原因或原因。

2016年的一項(xiàng)研究進(jìn)行了薈萃分析，回顧了數(shù)百項(xiàng)先前的研究以及消費(fèi)者的個(gè)人特征如何影響他們接受轉(zhuǎn)基因食品。這些因素包括性別(男性可能比女性更容易接受轉(zhuǎn)基因食品)，教育，收入(收入較高的消費(fèi)者可能不太可能接受轉(zhuǎn)基因食品)，先前知識和家庭情況等。

換句話說，重點(diǎn)是找出如何改變消費(fèi)者以便他們接受轉(zhuǎn)基因食品。

但我們的研究表明轉(zhuǎn)基因產(chǎn)業(yè)需要改變其推廣產(chǎn)品的方式，并開始生產(chǎn)直接有益于消費(fèi)者的食品。農(nóng)業(yè)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)需要將消費(fèi)者利益置于其關(guān)注的中心，不僅在銷售產(chǎn)品時(shí)，而且在研發(fā)過程中。

事實(shí)上，在之前薩斯喀徹溫大學(xué)的一項(xiàng)研究中，我們發(fā)現(xiàn)在加拿大，面向消費(fèi)者的生物技術(shù)公司通常勝過那些不以消費(fèi)者為導(dǎo)向的公司。

更健康的米飯

第二代轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的想法 - 這種產(chǎn)品能夠真正吸引消費(fèi)者 -現(xiàn)在正在獲得動力。

今年早些時(shí)候，加拿大政府批準(zhǔn)出售含有較高維生素A水平的維生素強(qiáng)化黃金大米。這對那些可能患有維生素A缺乏癥的消費(fèi)者有潛在益處。

盡管如此，促進(jìn)直接的消費(fèi)者利益并不是一個(gè)全面的靈丹妙藥。

即使在成功向消費(fèi)者展示轉(zhuǎn)基因食品如何使他們個(gè)人受益的同時(shí)，仍有相當(dāng)一部分參與者在我們的研究中(35%至50%，取決于所提供的產(chǎn)品)拒絕購買轉(zhuǎn)基因食品，無論價(jià)格如何。

這表明消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品的接受是一件復(fù)雜的事情。要說服雜貨店的購物者認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品對個(gè)人有益，還有很長的路要走。