禽類神經科學家識別家禽大腦中的新應激反應成分

阿肯色大學農業(yè)系統(tǒng)部的鳥類神經科學家探索應激反應的神經通路，已經確定了家禽大腦中神經元的新結構。專門研究禽類神經內分泌學的農業(yè)家禽生理學家Wayne Kuenzel 說，新發(fā)現(xiàn)的結構是一組神經元，可能是一些應激反應信號的起點。它們位于海馬結合處，這是一種位于隔膜的結構，即位于下丘腦正上方的腦區(qū)。

Kuenzel說，神經內分泌學是研究神經系統(tǒng)和內分泌系統(tǒng)之間相互作用的生物學分支。它是大腦調節(jié)體內荷爾蒙活動的系統(tǒng)，包括對壓力的反應。Gurueswar Nagarajan是Kuenzel實驗室的前博士生，他領導的研究表明，新結構稱為海馬合縫核，是第一個參與應激反應的神經內分泌核。

Nagarajan現(xiàn)在是馬里蘭州貝塞斯達國立衛(wèi)生研究院的博士后研究員。

探索神經內分泌系統(tǒng)

家禽科學教授Kuenzel 正在該部門的家禽科學卓越中心領導一個研究小組，該研究小組正在調查下丘腦 - 垂體 - 腎上腺軸，或HPA軸，這是至少四種調節(jié)脊椎動物生理和行為的主要神經內分泌系統(tǒng)之一。。

Kuenzel表示，HPA軸是一種從大腦到腎上腺的復雜信號通路，控制動物，雞在這種情況下對壓力的反應。

Kuenzel表示，溝通流程既有消極反饋，也有積極反饋。一旦壓力消除，信號就會被送回下丘腦以停止其反應。

Kuenzel說，與許多食用動物一樣，家禽在農業(yè)生產的不同階段會受到壓力。家禽壓力的一個常見例子是運輸，因為雞從孵化場搬到家禽生產廠，然后再搬到食品加工廠。

Kuenzel說，壓力會導致鳥類的生理變化，從而對肉質產生負面影響。

Kuenzel說，更好地了解壓力反應途徑有助于找到減輕這種生理壓力的方法。這將有助于改善家禽福利，健康，并可能改善家禽業(yè)的肉質。

目前對應激反應的理解是它始于下丘腦，即腦底部的一個區(qū)域，直接位于垂體上方。Kuenzel說，下丘腦含有許多神經核的神經核簇，它們具有多種功能。其最重要的功能之一是通過腦垂體將神經系統(tǒng)與內分泌系統(tǒng)聯(lián)系起來。該系統(tǒng)旨在維持動態(tài)平衡 - 在整個動物(包括人類)的整個生命周期中，身體系統(tǒng)之間達到平衡的趨勢。

為了應對壓力，下丘腦釋放促腎上腺皮質激素釋放激素(CRH)，刺激位于大腦正下方的垂體前葉，分泌一種叫做ACTH的激素。它通過血液傳播到位于腎臟頂部的腎上腺，然后被刺激分泌皮質酮。這些是家禽和其他鳥類的壓力荷爾蒙，它們以允許鳥類應對壓力的方式調節(jié)新陳代謝。

Nagarajan表明海馬合縫核 - 科學速記中的NHpC變得活躍，并且在短期限制食物的情況下對雞產生CRH。

NHPC神經元在HPA軸上的主要CRH神經元之前起作用，而Nagarajan認為新發(fā)現(xiàn)的神經元群可能是神經內分泌活動的經典HPA鏈的一部分，從而引發(fā)鳥類的應激反應。

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