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        爆炸糖用甜菜細(xì)胞 加快發(fā)酵速度
        
			
        
				2019-01-30 10:41:40
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        甜菜是生物基經(jīng)濟(jì)中一種有趣的原料，因?yàn)樗械奶呛苋菀妆话l(fā)酵成有價(jià)值的分子。然而，這確實(shí)需要一個(gè)有利可圖的過程。歐洲ERA-NET創(chuàng)新項(xiàng)目ChemBeet正在開發(fā)一種非常有前景的技術(shù)，其中細(xì)胞被爆炸以產(chǎn)生更快和更便宜的發(fā)酵過程。
        

        爆炸糖用甜菜細(xì)胞 加快發(fā)酵速度
        

        “來自甜菜的糖可用于制造其他分子，然后可用于各種產(chǎn)品，”Wageningen UR的Chris de Visser說。“我們正在關(guān)注第一步：如何使用發(fā)酵將糖轉(zhuǎn)化為可用的分子?甜菜非常有趣，特別是因?yàn)楦玫钠贩N和育種方法使荷蘭的種植變得高效。大大降低了成本價(jià)格，使甜菜成為綠色化學(xué)原料的良好選擇。“
        

        更快=更便宜
        

        問題是生產(chǎn)過程目前完全集中在制造砂糖。De Visser：“將糖轉(zhuǎn)化為乙醇，乳酸或丙酮等物質(zhì)顯然需要完全不同的過程。市場(chǎng)將不會(huì)感興趣，直到需要這樣做的發(fā)酵過程變得更便宜和更快。我們的挑戰(zhàn)是找到制作方法微生物在發(fā)酵過程中盡可能快地實(shí)現(xiàn)最大產(chǎn)量。“
        

        在ChemBeet ERA-NET創(chuàng)新項(xiàng)目的職權(quán)范圍內(nèi)，Wageningen UR與荷蘭可持續(xù)發(fā)展公司(DSD)合作實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步優(yōu)化。在位于萊利斯塔德的Wageningen UR實(shí)際應(yīng)用中心ACCRES的測(cè)試設(shè)施中，來自雙方的科學(xué)家們正在獲得DSD開發(fā)的直接處理技術(shù)方面的經(jīng)驗(yàn)。
        

        “這項(xiàng)技術(shù)不需要冗長的預(yù)處理，可以讓我們加工整個(gè)甜菜，”DSD主任Hans van Klink解釋道。“我們使用Betaprocess技術(shù)，我們應(yīng)用所謂的真空擠壓來爆炸細(xì)胞壁。結(jié)果，糖立即暴露，使微生物更快地開始工作。這節(jié)省了時(shí)間和 - 作為過程在低壓和低溫下發(fā)生 - 能量。“
        

        比預(yù)期更具挑戰(zhàn)性
        

        De Visst的科學(xué)家們正在取得進(jìn)展，盡管共同創(chuàng)新比預(yù)期更具挑戰(zhàn)性：“我們?cè)谌R利斯塔德的發(fā)酵罐規(guī)模非常大，這意味著我們遇到了實(shí)驗(yàn)室中沒有出現(xiàn)的各種瓶頸例如，有機(jī)物質(zhì)具有一定程度的粘度，這會(huì)在發(fā)酵罐中產(chǎn)生問題。因此，發(fā)酵不會(huì)像我們希望的那樣迅速開始，我們正在努力尋找解決方案。謝天謝地，問題我們?cè)庥霾⒎请y以逾越。“
        

        '我們的工廠'
        

        Hans van Klink對(duì)此表示贊同。“這些創(chuàng)新總是與預(yù)期不同。幸運(yùn)的是，我們?cè)谌R利斯塔德?lián)碛蟹浅：线m的研究設(shè)施，我們可以與瓦赫寧根大學(xué)的人們一起找到解決方案。它開始感覺有點(diǎn)像我們的工廠。”
        
			

			
          
        
			
        
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