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        新的研究表明咖啡因酒精可以影響人體基因組
        
			
        
				2019-01-04 20:15:27
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        在一項新的酵母研究中，來自特拉維夫大學(xué)和哥倫比亞大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，咖啡因會縮短，酒精會延長端粒 - 端粒是染色體DNA的終點(diǎn)，與衰老和癌癥有關(guān)。
        

        烤的咖啡豆。 圖片來源：Mark Sweep。
        

        由DNA和蛋白質(zhì)組成的端粒標(biāo)記著我們?nèi)旧w中DNA鏈的末端。它們對于確保DNA鏈被正確修復(fù)和復(fù)制至關(guān)重要。每次細(xì)胞復(fù)制時，染色體被復(fù)制到具有稍短的端粒的新細(xì)胞中。最終，端粒變得太短，細(xì)胞死亡。只有胎兒和癌細(xì)胞才有機(jī)會避免這種命運(yùn) - 它們會永遠(yuǎn)地復(fù)制。
        

        特拉維夫大學(xué)的Martin Kupiec教授和同事們開始擴(kuò)大諾貝爾獎獲獎分子生物學(xué)家伊麗莎白布萊克本教授2004年的一項研究，該研究表明，情緒緊張會導(dǎo)致衰老的端?？s短，可能是通過產(chǎn)生自由基來實(shí)現(xiàn)的。細(xì)胞。他們在產(chǎn)生自由基的條件下培養(yǎng)酵母細(xì)胞，以測試對端粒長度的影響。
        

        然后他們繼續(xù)將酵母細(xì)胞暴露給其他12種環(huán)境壓力因子。大多數(shù)壓力因素 - 從溫度和pH變化到各種藥物和化學(xué)物質(zhì) - 對端粒長度沒有影響。但低濃度的咖啡因，與濃縮咖啡中的咖啡因相似，縮短了端粒，暴露于5%至7%的乙醇溶液，延長了端粒。
        

        為了解這些變化，Kupiec教授的團(tuán)隊掃描了6,000株酵母菌，每種菌株都有不同的基因失活。
        

        然后，他們對具有最長和最短端粒的菌株進(jìn)行了基因測試，揭示了兩個基因Rap1和Rif1是調(diào)節(jié)環(huán)境壓力和端粒長度的主要參與者。
        

        “總共有大約400個基因相互作用以維持端粒長度，這強(qiáng)調(diào)了這種基因網(wǎng)絡(luò)在維持基因組穩(wěn)定性方面的重要性。引人注目的是，大多數(shù)這些酵母基因也存在于人類基因組中，“Kupiec教授說，他是該研究的高級作者，發(fā)表在PLoS Genetics期刊上。
        

        “這是第一次有人分析了一個復(fù)雜的系統(tǒng)，其中所有影響它的基因都是已知的。事實(shí)證明，端粒長度是非常精確的，這表明精確度至關(guān)重要，應(yīng)該保護(hù)其免受環(huán)境影響。“
        
			

			
          
        
			
        
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