【導(dǎo)讀】想必大家都知道，寒露是氣候從涼爽到寒冷的過(guò)渡,俗語(yǔ)言:“寒露寒露,遍地寒露。”此時(shí)地面的露水寒光凜然,氣溫驟冷。

10月8日是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的“寒露”。專家解釋說(shuō)，寒露是深秋的節(jié)令，在二十四節(jié)氣中最早出現(xiàn)“寒”字。如果說(shuō)白露是炎熱向涼爽的過(guò)渡，那么寒露則是涼爽向寒冷的轉(zhuǎn)折。《月令七十二候集解》說(shuō)：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也。”意思是，寒露時(shí)節(jié)，氣溫比白露時(shí)更低，地面的露水更冷，冷到快要凝結(jié)成霜。這時(shí)候，大部分地方都已經(jīng)是深秋，而廣東地區(qū)早晚也開(kāi)始有涼意。說(shuō)到各種節(jié)氣，似乎都有與之相對(duì)應(yīng)的傳統(tǒng)，寒露也是不例外的。在這天往往會(huì)有不少傳統(tǒng)食物需要吃，營(yíng)養(yǎng)高、口感好，而且順應(yīng)時(shí)令。今天我想分享給大家，寒露時(shí)節(jié)的一些傳統(tǒng)食物，大家感興趣的話記得做給全家人吃哦。

1、柿子

民諺有“立秋核桃白露梨，寒露柿子紅了皮。”軟糯的柿子等到秋天才成熟，果味甘澀、性寒，入肺、脾、胃，清熱潤(rùn)肺。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍?？崭故呈磷右谆嘉甘潦Y，所以最好飯后食用，盡量少食柿皮。同時(shí)也要控制食量，不宜同食含纖維素較多的蔬菜等食物，患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用。

2、螃蟹

寒露的一大習(xí)俗是吃螃蟹。古人詩(shī)日：“九月團(tuán)臍十月尖，持螯飲酒菊花天。”民間也有“九雌十雄”的諺語(yǔ)。蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，為上等名貴水產(chǎn)。螃蟹的營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚(yú)肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。老南京關(guān)于寒露的習(xí)俗有吃螃蟹、收拾夏裝等。也有俗話說(shuō)“寒露發(fā)腳，霜降捉著，西風(fēng)響，蟹腳癢”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月團(tuán)臍，十月尖”，眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節(jié)，等農(nóng)歷十月以后，最好吃的則要輪到公蟹了。煮螃蟹以清蒸最原汁原味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

3、菊花酒

寒露與重陽(yáng)節(jié)接近，此時(shí)菊花盛開(kāi)，為除秋燥，某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗，這一習(xí)俗與登高一起，漸漸移至重陽(yáng)節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長(zhǎng)壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、延緩衰老等功效。菊花酒做法一般是用甘菊花2000克、枸杞500克、當(dāng)歸500克、生地黃1000克，加水適量煎汁，用紗布過(guò)濾后待用。用糯米3000克，洗凈后加清水適量煎至半熟瀝干，與菊花汁混勻蒸熟，拌入適量酒曲，裝入瓦壇中，包好發(fā)酵，直到有甜味時(shí)即成。

4、花糕

由于天氣漸冷，樹(shù)木花草凋零在即，故人們謂此為“辭青”。九九登高，還要吃花糕，因“高”與“糕”諧音，故應(yīng)節(jié)糕點(diǎn)謂之“重陽(yáng)花糕”，寓意“步步高升”?；ǜ庵饕?ldquo;糙花糕”、“細(xì)花糕”和“金錢花糕”。制花糕的原料分為皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、餡料(棗泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等)，經(jīng)和面、制酥、包餡后，將生坯拍成兩個(gè)片中間夾上各種果仁，然后上爐燒烤，即成外形美觀，色澤素雅的重陽(yáng)花糕。

5、飲寒露茶

人說(shuō)“一年之茶在于秋”，在這秋意漸深的天氣里，閑下來(lái)時(shí)捧一杯熱茶，暖身又暖心，而寒露節(jié)氣就該喝一杯寒露茶。所謂寒露茶，乃是指寒露節(jié)氣前三天和后四天所采之茶，也叫做“正秋茶”。寒露時(shí)節(jié)，堅(jiān)持合理飲茶品茶，既可溫暖滋養(yǎng)身心，又無(wú)燥火襲人之?dāng)_，既能御寒暖身，又可養(yǎng)胃助消化、預(yù)防感冒等疾病。

6、芝麻

寒露到，天氣由涼爽轉(zhuǎn)向寒冷。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的四時(shí)養(yǎng)生理論。這時(shí)人們應(yīng)養(yǎng)陰防燥、潤(rùn)肺益胃。于是，民間就有了“寒露吃芝麻”的習(xí)俗。在北京，與芝麻有關(guān)的食品都成了寒露前后的熱門貨，如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。黑芝麻熬成的芝麻糊，再加上一些冰糖，每天早晚喝一次，對(duì)身體非常有好處!

“寒露”時(shí)節(jié)起，雨水漸少，天氣干燥，晝熱夜涼。從中醫(yī)角度上說(shuō)，這節(jié)氣在南方氣候最大的特點(diǎn)是“燥”邪當(dāng)令，而燥邪最容易傷肺傷胃。此時(shí)期人們的汗液蒸發(fā)較快，因而常出現(xiàn)皮膚干燥，皺紋增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至?xí)l(fā)脫落和大便秘結(jié)等。所以養(yǎng)生的重點(diǎn)是養(yǎng)陰防秋燥、潤(rùn)肺益胃。

民間有句諺語(yǔ)叫“白露不露身，寒露不露腳”，這句話是說(shuō)，白露時(shí)節(jié)的時(shí)候，老人和小孩子就不要赤膊了，而到了寒露的時(shí)候，就要注意足部保暖了。

在飲食上少吃辛辣刺激、熏烤等食品，宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿卜、番茄、蓮藕、百合、沙參等有滋陰潤(rùn)燥、益胃生津作用的食物。水果有梨子、葡萄、荸薺、香蕉等;蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、蓮藕、銀耳等，以及豆類、菌類、海帶、紫菜等。

一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒友圈說(shuō)說(shuō)

1、最美的不是下雨天是曾與你躲過(guò)雨的屋檐。

2、下雨了，是否天空也在哭泣我的不值得?

3、春雨綿綿，勾勒了春天的美;細(xì)雨霏霏，靈動(dòng)了世界的景;春雨滴滴，滋潤(rùn)了萬(wàn)物的心;福雨點(diǎn)點(diǎn)，升華了朋友的誼。朋友，愿你心情好好，在雨中盡情開(kāi)懷!

4、大珠小珠落玉盤，滴滴春雨潤(rùn)人間。千山萬(wàn)水開(kāi)笑顏，百花綻放香飄遠(yuǎn)。景美人美情更美，合家美滿幸福伴。祝你生活多好運(yùn)，快樂(lè)如意滿家園!

5、死生契闊，與子成說(shuō)。執(zhí)子之手，與子偕老。-佚名《詩(shī)經(jīng)。邶風(fēng)。擊鼓》

6、如果我每次在大街上想哭的時(shí)候下雨就好了。

7、一個(gè)女人把男人看成生命的一部分是一種進(jìn)步，一個(gè)女人把男人當(dāng)作生命的全部是退后。

8、我討厭命運(yùn)驕傲的神情，嘲笑我沒(méi)半點(diǎn)權(quán)力決定。