一項(xiàng)新的研究提供了令人信服的證據(jù)，表明一種新型的耐病性超級(jí)細(xì)菌耐甲氧西林金黃色葡萄球菌(MRSA)可以通過(guò)食用或處理受污染的家禽傳播給人類(lèi)。這項(xiàng)在線(xiàn)發(fā)表在《臨床傳染病》雜志上的研究表明，家禽可能是人類(lèi)暴露于MRSA的來(lái)源，MRSA是一種超級(jí)細(xì)菌，可引起嚴(yán)重的感染甚至死亡。

這項(xiàng)研究的重點(diǎn)是與家禽有關(guān)的新發(fā)現(xiàn)的特殊MRSA毒株。MRSA常在雞，豬和其他食用動(dòng)物中發(fā)現(xiàn)。研究人員知道，農(nóng)民，農(nóng)場(chǎng)工人，獸醫(yī)和其他直接與牲畜打交道的人有感染MRSA的風(fēng)險(xiǎn)。但是，這項(xiàng)新的研究由喬治華盛頓大學(xué)米爾肯研究所公共衛(wèi)生學(xué)院(米爾肯研究所SPH)Statens血清研究所和蘭斯普萊斯博士以醫(yī)學(xué)博士Robert Skov為首的國(guó)際研究團(tuán)隊(duì)進(jìn)行，該研究表明不會(huì)接觸家畜的人會(huì)被這種與家禽相關(guān)的MRSA新菌株感染并感染，這很可能是通過(guò)食用或處理受污染的家禽肉而引起的。

“長(zhǎng)年以來(lái)，我們已經(jīng)知道直接與牲畜打交道的人感染MRSA的風(fēng)險(xiǎn)增加，但這是第一批提供令人信服的證據(jù)證明日常消費(fèi)者也有潛在風(fēng)險(xiǎn)的研究，” Lance Price，PhD，Director總部位于米爾肯研究所SPH的抗生素抗藥性行動(dòng)中心的負(fù)責(zé)人，以及食品微生物學(xué)和環(huán)境衛(wèi)生轉(zhuǎn)化基因組學(xué)研究所所長(zhǎng)。

史坦頓血清研究所的科學(xué)家兼獸醫(yī)耶斯珀·拉爾森(Jesper Larsen)補(bǔ)充說(shuō)：“與家禽有關(guān)的MRSA可能更能從食物傳播給人。隨著MRSA的不斷發(fā)展，它可能以新的方式從動(dòng)物傳播給人。” (相當(dāng)于美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心的丹麥)，并且是該論文的主要作者。

研究人員審查了Statens血清研究所的國(guó)家數(shù)據(jù)庫(kù)，發(fā)現(xiàn)居住在丹麥城市地區(qū)的10人已被MRSA殖民或住院。然后，Skov，Price及其同事使用一種復(fù)雜的遺傳分析方法，從這些病例中研究了MRSA，并將其與其他歐洲國(guó)家的人，牲畜和食品中發(fā)現(xiàn)的菌株進(jìn)行了比較。

研究人員發(fā)現(xiàn)：

居住在城市中的十個(gè)丹麥人被新型禽類(lèi)MRSA感染或感染，這是一種從未發(fā)現(xiàn)過(guò)的與牲畜相關(guān)的MRSA。10個(gè)人中沒(méi)有一個(gè)在農(nóng)場(chǎng)工作或直接接觸食用動(dòng)物。

在該研究中鑒定出的與禽類(lèi)相關(guān)的MRSA菌株未在丹麥牲畜中發(fā)現(xiàn)，但可以追溯到從其他歐盟國(guó)家進(jìn)口的禽肉。

在丹麥人居住的丹麥人身上發(fā)現(xiàn)的新菌株的分離物幾乎完全相同，這一發(fā)現(xiàn)表明它們都暴露于同一來(lái)源，最有可能是受污染的家禽肉。

斯科夫說(shuō)：“我們的發(fā)現(xiàn)暗示禽肉是這些感染的來(lái)源。” “目前，肉制品僅是MRSA向人類(lèi)傳播的次要途徑，但是我們的發(fā)現(xiàn)仍然強(qiáng)調(diào)了減少在食源性動(dòng)物中使用抗生素以及持續(xù)監(jiān)視動(dòng)物-食物-人界面的重要性。”

其他研究表明，現(xiàn)代耕作方法通常涉及給食用動(dòng)物低劑量的抗生素以促進(jìn)其生長(zhǎng)并補(bǔ)償過(guò)度擁擠和不衛(wèi)生的生活條件，這導(dǎo)致了超級(jí)細(xì)菌的興起，例如本研究中確定的新的MRSA菌株。 。此外，食品檢查員通常不對(duì)禽類(lèi)和其他食品進(jìn)行MRSA污染測(cè)試，而將重點(diǎn)放在沙門(mén)氏菌和其他更典型的食源性病原體上。

普萊斯說(shuō)：“我們需要增加我們?cè)谑称饭?yīng)中測(cè)試的病原體的數(shù)量，我們需要國(guó)際領(lǐng)導(dǎo)才能減少世界各地工業(yè)農(nóng)場(chǎng)不必要地使用抗生素。” “這不是歐盟或丹麥獨(dú)有的問(wèn)題。超級(jí)細(xì)菌不尊重政治或地理邊界，因此我們必須共同努力應(yīng)對(duì)這一公共衛(wèi)生威脅。我不確定我們的國(guó)際貿(mào)易協(xié)議是否準(zhǔn)備好處理肉類(lèi)中超級(jí)細(xì)菌的幽靈。”

斯科夫補(bǔ)充說(shuō)：“我擔(dān)心，如果我們不能控制牲畜中的抗生素使用，那么與牲畜相關(guān)的MRSA的新的，更具毒性的菌株就會(huì)出現(xiàn)，對(duì)人類(lèi)健康的威脅要比我們目前面臨的威脅更大。”