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        戒掉垃圾食品可能會(huì)引發(fā)類似戒斷的癥狀
        
			
        
				2018-11-18 14:00:49
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			  來(lái)源：LIVE
			
        
		
        
				
		
        
			
        一項(xiàng)新的研究表明，試圖削減薯?xiàng)l或巧克力的垃圾食品愛(ài)好者可能會(huì)出現(xiàn)與停藥相似的癥狀。
        

        研究人員發(fā)現(xiàn)，人們?cè)噲D削減吃高度加工食品遇到一些相同的生理和心理癥狀-如情緒波動(dòng)，渴望，焦慮，頭痛，睡眠不好-那些戒煙香煙或使用大麻，根據(jù)這項(xiàng)研究該文章于9月15日在線發(fā)表在Appetite雜志上。
        

        戒掉垃圾食品可能會(huì)引發(fā)類似戒斷的癥狀
        

        密歇根大學(xué)心理學(xué)博士候選人Erica Schulte表示，這項(xiàng)新研究提供了第一個(gè)證據(jù)，表明當(dāng)人們減少高度加工食品時(shí)會(huì)出現(xiàn)類似退縮的癥狀。
        

        Schulte告訴Live Science，根據(jù)參與者自我報(bào)告的癥狀，在試圖減少垃圾食品消費(fèi)后的第二天和第五天之間戒斷癥狀最為強(qiáng)烈，這與人們?cè)谕Ｋ幤陂g的生存時(shí)間相似。
        

        舒爾特說(shuō)，在一些人“大量使用”之后，食物可能會(huì)讓人上癮的想法是一個(gè)有爭(zhēng)議的話題。她指出，盡管先前對(duì)動(dòng)物和人類的研究表明物質(zhì)使用障礙與高度加工食品的成癮性消費(fèi)之間存在一些生物學(xué)和行為上的相似性，但沒(méi)有研究關(guān)注減少垃圾食品是否會(huì)引發(fā)人們的戒斷癥狀。
        

        垃圾食品的上癮潛力
        

        在這項(xiàng)研究中，研究人員開發(fā)了一種新的工具，模仿退出量表，用于評(píng)估人們戒煙或停止使用大麻后出現(xiàn)的癥狀。這份經(jīng)過(guò)修改的調(diào)查問(wèn)卷發(fā)給了200多名在過(guò)去一年中通過(guò)減少垃圾食品而節(jié)食的成年人。
        

        Schulte說(shuō)，結(jié)果顯示人們從煙草或大麻中退出的癥狀也可能與從飲食中減少高度加工的食物有關(guān)。戒煙是成癮的一個(gè)關(guān)鍵特征，并表明，當(dāng)減少垃圾食品消費(fèi)為高度加工食品可能會(huì)使人上癮的假設(shè)提供更多支持時(shí)，它也可能發(fā)生，她補(bǔ)充道。
        

        事實(shí)上，新的“研究填補(bǔ)了食物成癮研究中一個(gè)重要的缺失部分，”紐約市西奈山伊坎醫(yī)學(xué)院神經(jīng)科學(xué)助理教授尼科爾·阿韋納說(shuō)，他沒(méi)有參與新研究。到目前為止，還沒(méi)有一種可靠的方法來(lái)測(cè)量與人類食物有關(guān)的戒斷癥狀，??研究中使用的新工具提供了一個(gè)有效的措施，可以用來(lái)更多地了解高度加工食品的成癮性質(zhì)， Avena說(shuō)，他研究過(guò)食物成癮問(wèn)題。
        

        越來(lái)越多的研究表明，我們吃的食物經(jīng)常被高度加工并含有過(guò)量的糖，可能導(dǎo)致大腦的變化，這些變化與酒精和煙草等藥物成癮類似，Avena告訴Live Science 。這項(xiàng)新研究增加了越來(lái)越多的文獻(xiàn)，這些文獻(xiàn)表明高度加工食品可以在人體中產(chǎn)生類似成癮的反應(yīng)。
        

        實(shí)際上，提高人們?cè)跍p少垃圾食品時(shí)可能會(huì)感到煩躁或頭痛的意識(shí)可以幫助個(gè)人提前準(zhǔn)備應(yīng)對(duì)策略，Schulte指出。她說(shuō)，研究結(jié)果還可以揭示人們?cè)诟淖冿嬍沉?xí)慣時(shí)面臨的障礙 - 這些障礙可能會(huì)導(dǎo)致人們放棄治療。[ 促進(jìn)孩子健康飲食習(xí)慣的10種方法 ]
        

        Schulte說(shuō)，該研究的一個(gè)局限是它要求參與者回憶起他們的戒斷癥狀，??但下一步是實(shí)時(shí)測(cè)量這些影響，而人們實(shí)際上正在減少他們的垃圾食品消費(fèi)。
        

        此外，與藥物戒斷癥狀相比，研究人員沒(méi)有測(cè)量戒斷癥狀的強(qiáng)度，他們也沒(méi)有考慮用什么方法 - 例如冷火雞或逐漸消除食物 - 人們習(xí)慣改變他們的飲食習(xí)慣。
        
			

			
          
        
			
        
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